Maapähklivõi-šokolaadilaastudega biscotti

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 60

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 103, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 14 mg naatrium 41 mg suhkur 5 G.

Nautige šokolaadi ja maapähklite kombinatsiooni nendes krõbedates küpsistes, mis sobivad ideaalselt tee või kohvi sisse kastmiseks. Topeltküpsetusmeetod muudab need biscotti'd nii krõbedaks: esmalt küpsetate tainapätsid poolküpseks, seejärel viilutate need ja küpsetate küpsiseid. Kui küpsetate mitmel küpsetusplaadil, siis veenduge, et need oleksid ühtlaselt küpsetatud, pöörates neid ringi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

10 spl soolamata võid (110 g + 2 spl)
2,5 tassi premium-jahu
2 ja 3/4 teelusikatäit küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola
3 suurt muna
1 ja 1/4 tassi suhkrut
2 tl puhast vaniljeekstrakti
0,5 tassi toatemperatuuril naturaalset kreemjat maapähklivõid
1 ja 1/4 tassi maapähkleid, röstitud ilma õlita
1 ja 1/4 tassi tumedat šokolaaditükke (umbes 170 g)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, Maapähklivõi, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid)

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Jaota ahjurestid ühtlaselt ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 3 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Sulata või keskmisel kuumusel, aeg-ajalt panni keerutades. Jätka kuumutamist, kuni või tumeneb ja muutub pähkliseks, umbes 5 minutit. Lase veidi jahtuda.

Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta kausis munad mikseriga umbes 2 minutit kahvatukollaseks. Vahustamist jätkates lisa järk-järgult suhkur. Seejärel lisa aeglaselt või ja vaniljeekstrakt, kuni need on täielikult segunenud, umbes 30 sekundit. Lisa maapähklivõi ja sega ühtlaseks massiks.
Lisa jahusegu aeglaselt vedelale segule kahes osas pidevalt segades. Sega, kuni see on täielikult imendunud. Lisa maapähklid ja šokolaaditükid.
Jaga tainas ühtlaselt kolmeks osaks ja aseta iga osa küpsetusplaadi keskele. Vormi tainast kergelt niiskete kätega umbes 5 cm laiused ja 37 cm pikkused pätsid. Küpseta umbes 25–30 minutit, kuni servad on kuldpruunid. Ühtlase küpsetuse tagamiseks pööra küpsetusplaate poole küpsetusaja peal. Lase pätsidel umbes 10 minutit küpsetusplaadil jahtuda.
Alanda ahju temperatuur 160 °C-ni (325 °F). Tõsta pätsid ettevaatlikult lõikelauale. Lõika need pika sakilise noaga 45-kraadise nurga all 1 cm paksusteks viiludeks. Aseta küpsised lõikepinnaga allpool küpsetusplaadile.
Küpseta umbes 8 minutit, kuni küpsised on krõbedad. Pööra küpsised ümber ja küpseta veel umbes 8 minutit, kuni need on kuldpruunid. Lase biscottidel küpsetusplaadil jahtuda. Serveeri. Hoidke küpsiseid tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva..