Maapähklivõi brownie kõrge kook
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Maapähklivõi või šokolaad? Selle kahe hõrgutise vahel valimise asemel ühenda need luksuslikus mitmekihilises pirukas! See on nende kahe maailma täiuslik segu – magusasõbra unistus. Piruka aluseks on purustatud maapähklivõiküpsistest valmistatud murenev põhi. Põhja sees on küpsetatud rikkalik šokolaadibrownie, mille peal on maapähklivõikreem šokolaaditükkidega. Ja pealiskihiks on kerge, kohev vahukoore-juustukate. See pirukas meenutab sünnipäevakooki ja sobib ideaalselt pühadeks. Ära unusta seda puistata šokolaadi ja maapähklivõitükkidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Brownie
- 190 g soolamata võid
- 1 tass universaalset jahu + lisa töötamiseks (vt märkust)
- 250 g maapähklivõi võileivaküpsiseid
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 50 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
- 4 suurt muna
- 1 tass suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud maapähklivõid + lisaks kaunistuseks
Maapähklivõi kreem
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 ja 1/4 tassi kreemjat maapähklivõid
- 0,5 spl. kreemjad vahukommid
- 1 tass rasket koort
- 1/3 tassi mini poolmagusaid šokolaaditükke, pluss lisa puistamiseks
Vahustatud kate
- 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 tass rasket koort
- 1/3 tassi suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, poolmagus šokolaad, kakao, munad, toorjuust, kreem, vahukommi kreem, Maapähklivõi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Brownie:
Määri sügav 22 cm läbimõõduga pirukavorm 1 sl võiga, puista seejärel üle jahuga ja raputa üleliigne välja. - Pane 4 supilusikatäit võid väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, kuni see on sulanud, umbes 1 minut. Pane maapähklivõiküpsised köögikombaini kaussi ja pulseeri, kuni moodustuvad peened purud. Vala juurde sulatatud või ja pulseeri, kuni küpsised on liivaniisked. Vala segu ettevalmistatud pirukavormi ja suru põhja ja külgedele.
- Keskmises kausis sega kokku jahu, kakaopulber ja sool. Keskmises kastrulis sulata keskmisel kuumusel poolmagus šokolaad ja ülejäänud 8 supilusikatäit võid, pidevalt segades, et see ei kõrbeks, umbes 2 minutit. Lisa munad ja suhkur, kuni need on täielikult segunenud. Sega ettevaatlikult jahusegu hulka. Sega hulka maapähklivõi graanulid. Vala tainas küpsisepõhjale ja küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 30–35 minutit. Tõsta restile täielikult jahtuma, umbes 1 tund.
- Maapähklivõi kreem:
Samal ajal sega keskmises kausis toorjuust, maapähklivõi ja vahukommihelbed. Vahusta elektrimikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Pane vahukoor eraldi kaussi ja vahusta elektrimikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit, kuni tekivad tugevad tipud. Sega vahukoor maapähklivõi segu hulka, seejärel sega hulka minišokolaaditükid. Määri kreem koogile ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 2 tunniks. - Vahustatud kate:
Samal ajal vahusta keskmises kausis mikseriga keskmisel kiirusel toorjuust, vahukoor ja suhkur, kuni moodustuvad tugevad tipud, umbes 3 minutit. Määri vahukoor piruka peale ja puista peale šokolaaditükke ja maapähklivõid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
