Juustu-, jõhvika- ja pistaatsiaküpsised
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Retsept soolaste küpsiste jaoks, mis on valmistatud cheddari juustu, jõhvikate, pistaatsiapähklite ja cayenne'i pipraga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 1 tass peeneks riivitud cheddari juustu
- 1 suur muna
- 1 tass esmaklassilist jahu ilma slaidita
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1/2 tassi röstitud ja hakitud pistaatsiapähkleid
- 1/3 tassi peeneks hakitud kuivatatud jõhvikaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cheddari juust, munad, jahu, jahvatatud cayenne'i pipar, pistaatsiapähklid, jõhvikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombaini kausis või, suhkur ja juust, kasutades selleks vispliotsikut (muretaigna jaoks). Vahusta umbes 2 minutit, kuni tainas on sile ja kreemjas. Ära suurenda kiirust, et tainas liiga kohevaks ei läheks. Lisa munad ja jätka vahustamist, kuni tainas on sile.
- Eraldi kausis sega hoolikalt jahu, küpsetuspulber, sool ja cayenne'i pipar. Lisa pistaatsiapähklid ja jõhvikad ning sega korralikult läbi.
- Sega jahusegu järk-järgult madalal kiirusel toorjuustusegule. Kraabi tainas regulaarselt kausi servade ja spaatli küljest lahti.
- Aseta tainas suure küpsetuspaberi või kilega kaetud paberi servale. Hoides paberi või kilega kaetud paberi servi paigal, rulli tainas umbes 30 cm pikkuseks rulliks. Suru servad sisse. Pane vähemalt 1 tunniks külmkappi; tainast võib sügavkülma panna kuni 4 nädalat.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni.
- Rulli tainas lahti ja lõika terava noaga 0,5 cm paksused ringid. Aseta ringid mittenakkuva või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 10–12 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta küpsised restile ja lase täielikult jahtuda. Säilita õhukindlas anumas kuni ühe nädala.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
