Juustu ja peekoniga küpsised

Hääled: 1

Roa foto: Yunhee Kim

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 küpsist

Juustuküpsised peekoniga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 viilu peekonit
1 spl riivjuustu Cheddari või marmorjuust
1 tass keefirit
2 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1 teelusikatäis jämedat soola
1 spl peeneks hakitud murulauk
2 tassi jahu, pluss natuke lisa tolmutamiseks
6 supilusikatäit külma võid, kuubikuteks lõigatud, pluss lisa sulatatud võid määrimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, juust, marmorjuust, cheddari juust, murulauk, keefir, esmaklassiline jahu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri küpsetusplaat võiga.
Prae peekonit madalas praepannil keskmisel kuumusel krõbedaks. Nõruta paberrätikutel, et liigne rasv imaks, seejärel haki peekon väikesteks kuubikuteks. Pane 2 supilusikatäit sulatatud rasva taigna jaoks kõrvale.

Sega köögikombainis jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool, hakitud peekon ja hakitud murulauk. Lisa või ja töötle, kuni segu meenutab herneid.

Sega hulka juust, lisa keefir ja sulatatud rasv, sega, kuni tainas muutub lahtiseks.
Aseta tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale. Vormi tainast pall ja sõtku 3-5 korda, vajutades peopesaga (ära sõtku tainast liiga kaua, muidu jäävad küpsised sitked).

Rulli tainas umbes 1,5 cm paksuseks ümmarguseks kihiks ja suru seejärel jahuga ülepuistatud klaasi abil 5 cm läbimõõduga küpsised.

Rulli ülejäänud tainas uuesti ja vajuta küpsised välja.
Aseta küpsised ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda pealt sulatatud võiga.

Küpseta juustu ja peekoniga küpsiseid kuldpruuniks, 12–15 minutit. Serveeri soojalt.