Juustuküpsised "Praemuna augus"
Hääled: 25
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Singi-munapuder on üks maitsvamaid ja armastatumaid hommikusöögiroogasid. See retsept ühendab need värskelt küpsetatud juustuküpsistega, et luua maitsev ja muljetavaldav munapuder eriliseks sündmuseks või pühapäevaseks hommikusöögiks. Esmalt sega juustuküpsise tainas jahu, või ja riivjuustuga, vormi suured ümmargused küpsised, lõika keskelt välja ja küpseta. Seejärel aseta igale keskele viil sinki, löö sisse muna ja küpseta uuesti, kuni munad on hüübinud. See näeb välja väga atraktiivne ja isuäratav. Väärt asendus igapäevasele munapudrule ja leivale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi jahu + lisaks puistamiseks
- 2 spl küpsetuspulbrit
- 1 spl suhkrut
- 165 g võid, lõigatud väikesteks tükkideks ja külmutatud
- 120 g riivitud Pepper Jack juustu
- 1 väike hunnik murulauku, õhukeselt viilutatud
- 1 tass hapupiima + lisa määrimiseks
- 6 ümmargust viilu Musta Metsa sinki
- 6 suurt muna
- Spetsiaalne varustus: ümmargune küpsisevorm läbimõõduga 5 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, suhkur, või, pepper jack juust, murulauk, hapupiim, kuivsingi, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 220 °C-ni.
- Sega köögikombainis jahu, küpsetuspulber, suhkur ja 1,5 teelusikatäit soola ja pipart. Lisa või ja pulseeri, kuni või moodustab hernesuurused tükid. Lisa juust ja sibul ning pulseeri, kuni need on ühtlaselt segunenud. Lisa hapupiim ja pulseeri mitu korda, kuni tainas on ühtlane, kuid jääb kohevaks.
- Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja vormi ettevaatlikult palliks. Jaga tainas kätega kuueks võrdseks tükiks. Pihusta suur küpsetusplaat ohtralt küpsetusspreiga.
- Kasutades küpsetusplaati töötasapinnana, suru iga tainatükk sellele, lapendades selle 9 cm läbimõõduga ja 2 cm paksuseks ringiks. Aseta küpsetusplaadi ülemisele pikale servale 3 tainaringi, üksteisest ühtlaselt ja 1 cm kaugusele servast. Aseta ülejäänud 3 tainaringi samamoodi küpsetusplaadi alumisele pikale servale. Lõika 5 cm küpsisevormiga iga ringi keskpunkt välja. Jaota väljalõigatud keskkohad ühtlaselt küpsetusplaadi keskele.
- Pintselda kogu tainapind hapupiimaga ja küpseta küpsiseid kuldpruuniks, 12-15 minutit. Tõsta need taldrikule.
- Aseta igale suurele ringile sinkiviil. Suru sink auku, et moodustuks kauss. Löö igasse singi auku 1 muna. Pole hullu, kui munavalge maha valgub. Maitsesta munad soola ja pipraga. Küpseta, pöörates panni 5 minuti pärast, kuni valged on hüübinud, kuid munakollased õrnalt raputades veel värisevad, veel 8–12 minutit.
- Jaota munaga kaetud küpsised spaatliga taldrikutele ja aseta nende lähedale väikesed küpsised muna sisse kastmiseks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
