Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Sellerijuure ahjus röstimine aitab esile tuua selle loomuliku magususe, mis tasakaalustab selle iseloomulikku maitset. Mida kauem seda röstida, seda magusamaks see muutub. Puista küpsetatud sellerijuurele granaatõunaseemneid. Need lisavad sellele talvisele lisandile hapukust ja erksat värvi.

Koostisosad:

• 1 suur sellerijuur (1,1 kg), kooritud ja tükeldatud
• 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
• 1 tl kergelt purustatud köömneid
• 1 tass värskeid petersellilehti
• 1/3 tassi värskeid granaatõunaseemneid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

selleri juur, granaatõun, petersell, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta küpsetusplaadiga rest ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 220 °C-ni.
2. samm
• Suures kausis sega kokku sellerijuur, õli, köömned, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Võta kuum küpsetusplaat ettevaatlikult ahjust välja ja laota seller sellele ühtlase kihina.
3. samm
• Küpseta, kuni sellerijuur on kuldpruun ja väga pehme, umbes 25 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta serveerimiskaussi ja puista peale peterselli ja granaatõunaseemneid. Nirista peale oliiviõli ja serveeri.

Hääled: 1