Küpsetatud selleri juur
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 222, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 4 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 222, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 4 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
See lihtne ja tervislik retsept teenib teile palju kiitust. Selleri juur, nagu iga teine juurvili, omandab röstimisel magusa, karamelliseeritud maitse, mis tasakaalustab köögivilja kergelt karmi maitset. Sibulad omandavad samuti magusa maitse. Koostisosade maitsed sulanduvad kaunilt, luues harmoonilise segu. Samuti väärib märkimist, et vanemate juurviljade röstimine võtab kauem aega. Väike peotäis granaatõunaseemneid lisab erksa maitse ja krõmpsuvuse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur selleri juur (umbes 1,1 kg)
- 1,5 tl köömneid
- 3 supilusikatäit oliiviõli, pluss ekstra
- 1 väike punane sibul
- 1 tass värskeid petersellilehti, lahtiselt pakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: selleri juur, punane sibul, petersell, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele. Aseta küpsetusplaat sisse. Kuumuta ahi 220 °C-ni.
- Haki köömned kergelt ja pane need keskmise suurusega kaussi. Kärbi selleri otsad ära, koori ja eemalda koor. Lõika 2 cm paksusteks viiludeks ja seejärel ühtlase suurusega kuubikuteks. Sega kausis hakitud seller köömnete, oliiviõli, 1 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud musta pipraga.
- Poolita punane sibul ja viiluta see seejärel õhukesteks rõngasteks. Võta kuum küpsetusplaat ahjust välja ja laota sellerikuubikud ühtlaselt sellele. Lisa sibularõngad kaussi, kus sibul oli, ja kata ülejäänud maitsestatud õliga.
- Aseta sibul sellerile ja küpseta ahjus uuesti (Kui sibulad jäävad kogu küpsetusaja jooksul küpsetusplaadiga kokku, võivad need liiga palju tumeneda või kõrbeda.).
- Kui kuubikud hakkavad alt pruunistuma (umbes 15 minuti pärast), sega köögivilju, et sibulad küpsetusplaadil ühtlaselt jaotuksid. Laota need uuesti ühe kihina laiali. Jätka küpsetamist, kuni köögiviljad on noaga torgates väga pehmed (umbes 10 minutit või rohkem). Võta ahjust välja ja lase paar minutit jahtuda, enne kui segad petersellilehtedega ja niristad peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
