Küpsetatud "metssiga"
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8–10
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8–10
Küpsetatud "metssiga" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4,5 kg sealiha õla
- 4 habanero paprikat
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi kuuma kastet
- 1/2 tassi punast veiniäädikat
- 1/2 tassi taimeõli
- 6-8 loorberilehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kuum kaste, veiniäädikas, tšillipipar, loorberileht, sealiha
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Aseta viilutatud sealiha küpsetusplaadile paksu alumiiniumfooliumi peale. Maitsesta liha soola ja pipraga. Väikeses kausis sega kokku kuum kaste, äädikas ja taimeõli.
Hõõru see segu sealiha mõlemale poolele. Paprikate käsitsemisel kasuta plast- või kummikindaid, kaitstes silmi ja nina lõhna eest. Viiluta paprikad ja aseta need koos loorberilehedega sealihaviilude peale. Mähi sealiha fooliumisse, sulgedes õmblused tihedalt.
Küpseta ahjus madalal kuumusel pehmeks, umbes 2 tundi (või lahtise leegi kohal).
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Robert Irvine
Sarnased retseptid
