Värske sellerijuure salat

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 149, rasva koguhulk 9.5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 7 mg naatrium 293 mg suhkur 3 G.

Proovi seda ülilihtsat sellerisalati retsepti, mis valmib kõigest 35 minutiga. Rikkaliku ja kreemja kastme saamiseks sega kokku mahe sinep, valge veiniäädikas ja vahukoor. Veelgi krõbedama tekstuuri saamiseks lisa salatile friiseelehti ja radicchiot.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 keskmine selleri juur
1 käsitsi rebitud frisee-salat
1 suur radicchio pea, käsitsi rebitud
2 sidruni mahl
Jäme sool
1 spl Dijoni sinepit
1 teelusikatäis valge veiniäädikat
Värskelt jahvatatud pipar
2 spl vahukoort
3 spl ekstra neitsioliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: selleri juur, endiivia salat, radicchio, kreem, Dijoni sinep, sidrunimahl, veiniäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täida kauss külma vee ja jääga; lisa poole sidruni mahl ja 1 supilusikatäis soola. Pese ja koori sellerijuur, seejärel lõika ribadeks. Lisa sidrunivette ja lase 15 minutit seista. Nõruta ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
Lisa kaussi ülejäänud sidrunimahl, Dijoni sinep, punase veini äädikas, 1 tl soola ja 1/4 tl jahvatatud pipart; vispelda hulka oliiviõli ja seejärel koor. Lisa sellerijuur ja sega läbi; kata kinni ja pane mõneks ajaks külmkappi.

Pane friikartulid ja radicchio suurde salatikaussi ning sega selleri ja kastmega. Serveeri kohe.

Teile võib huvi pakkuda Ahjus küpsetatud sellerijuure retsept.

Kategooriad: