Ingveri-mango jäätisekook
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
See kook on nii vapustava välimuse ja luksusliku troopilise maitsega, et keegi ei arvagi, kui lihtne seda teha oli. Sa ei vaja ahju ega spetsiaalset vormi. See on sõna otseses mõttes kokku pandud muredatest piparkookidest, kaetud helde kookosmaitselise vahukoorega ja pandud külmkappi. Valmista see eelmisel õhtul ja järgmisel päeval imavad küpsised koore endasse ning moodustavad pehme kooriku. Enne serveerimist puista koogile jämedaid kookoshelbeid ja kata värske mango kuubikutega, millele on niristatud sidrunimahla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi jahutatud vahukoort
- 0,5 tassi kookoskreemi suhkruga
- 30 piparkooki (umbes pool 450 g pakist)
- 0,5 tassi suhkrutamata kookoshelbeid
- 1 suur mango
- Poole laimi mahl
- 1 spl suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, kookoshelbed, kookoskreem, kreem, laimimahl, mango
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis vahusta vahukoor mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud, umbes 3 minutit. Lisa kookoskoor ja vahusta ühtlaseks massiks.
- Lusikaga pane igale piparkoogile umbes üks kuhjaga teelusikatäis vahukoort. Suru küpsised serveerimisvaagnal kokku, et moodustuks 30 cm pikkune rull. Kata rull ülejäänud vahukoorega. Kata kilega ja pane vähemalt 6 tunniks või üleöö külmkappi.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota kookoshelbed ühe kihina küpsetusplaadile ja rösti kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Lase täielikult jahtuda.
- Koori mango, eemalda südamik ja tükelda viljaliha. Sega väikeses kausis laimimahla, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Puista röstitud kookoshelbeid kogu koogi pinnale, vajutades neid õrnalt, et need kinni jääksid. Kata mangoga. Lõika diagonaalselt viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
