Mango kohupiim
Hääled: 3
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,5 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,5 spl.
Seda mangokohupiima saab külmutatud puuviljadest valmistada aastaringselt. Maitset tasakaalustavad veidi sidrunimahla ja näpuotsatäis soola. Kohupiim on paksendatud või ja maisitärklisega, mis annab sellele õrna tekstuuri. Kõiki koostisosi hautatakse tasasel tulel, kuni need paksenevad, ja seejärel kurnatakse koor läbi peene sõela, luues siidiselt sileda tekstuuri. Mangokohupiima võib külmkapis hoida kuni 5 päeva ja määrida küpsistele, pannkookidele või kasutada küpsetiste täidisena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass sulatatud mangot
- 1/3 tassi suhkrut
- 3 spl sidrunimahla (1-2 sidrunist)
- 4 tl maisitärklist
- Näpuotsatäis soola
- 3 suurt munakollast
- 3 supilusikatäit külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku mangopüree, suhkur, sidrunimahl, maisitärklis ja sool. Sega hulka munakollased.
- Kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni see pakseneb pudingina, 5-7 minutit. Tõsta tulelt ja sega või sisse, paar tükki korraga, kuni segu on ühtlane.
- Kurna koor läbi peene sõela väikesesse kaussi, surudes seda silikoonspaatliga läbi. Aseta koore pinnale kile, et vältida naha teket. Pane külmkappi, kuni kohupiim on täielikult tahenenud, vähemalt 4 tunniks. Säilib kuni 5 päeva.
Selle määre valmistamiseks võite valida mis tahes puuvilja.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
