Sidruni-tohupiima magustoit (sidrunikreem)
Hääled: 3
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sidrunikoor on inglise vanillikaste, mis on maitsestatud sidrunimahla ja -koorega. Kreemja täidise õrn tekstuur koos sädeleva tsitruselise aroomiga on sidrunikoorest pikka aega teinud miljonite lemmiku. Seda saab kasutada pirukate ja muffinite täitmiseks, kuklite ja röstsaia määrimiseks, jäätisele lisamiseks ja igale muule magustoidule. Lihtsaim viis maitsva sidrunikooremagustoidu valmistamiseks on see vahukoore hulka segada, õrnalt segades, et koor läbi voolaks, ja serveerida klaasides värskete marjadega. Ideaalne kerge, õhuline ja värskendava maitsega suvine magustoit!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sidruni tofu
- 1 tass võid
- 1 ja 2/3 tassi suhkrut
- 3 spl peenelt riivitud sidrunikoort
- 4 suurt muna
- 1 tass sidrunimahla (umbes 4 suurt sidrunit)
- 1 teelusikatäis maisitärklist
Magustoit
- 1 tass jahutatud sidrunikoort
- 3/4 tassi rasket koort, vahustatud pehmeteks tippudeks
- 1,5 tassi erinevaid värskeid marju
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, sidrunimahl, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sidruni tofu.
Sulata kastrulis keskmisel kuumusel või, suhkur ja sidrunikoor, kuni või on täielikult sulanud (suhkur ei tohiks veel sulada). - Klopi eraldi munad, sidrunimahl ja maisitärklis ning vala koos võiga kastrulisse. Jätka kohupiima vahustamist keskmisel kuumusel, kuni see pakseneb ja hakkab podisema, umbes 8 minutit.
Kurna kohupiim läbi sõela kaussi ja kata pind kilega. Jahuta toatemperatuurini ja pane seejärel külmkappi. Sidrunikreemi saab külmkapis säilitada kuni 3 nädalat..
Väljapääsumbes 3 spl. - Magustoit.
Sega hulka 1 spl. sidrunikreem Vala vahukoore hulka ja kihiti klaasidesse, vaheldumisi marjadega. Serveeri kohe või pane 6 tunniks külmkappi.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
