Sidrunipuding ahjus
Hääled: 7
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 304, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 7 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 5 G., kolesterool 103 mg naatrium 128 mg suhkur 46 G.
Kalorid 304, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 7 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 5 G., kolesterool 103 mg naatrium 128 mg suhkur 46 G.
See on Ameerika pudingi variatsioon, mis küpsetamise ajal muutub kaheks erinevaks maiuspalaks – peal kergeks ja õhuliseks biskviitkoogiks ning all pudingilaadseks tekstuuriks. See imeline sidrunimagustoit on samuti maitsev ja ilus ning nii lihtne valmistada, et isegi algaja saab selle meistriteosega hakkama. Sega tainas sidrunimahla ja -koorega ning lisa eraldi vahustatud munavalged. Vala tainas vormidesse ja küpseta topeltkatlas. Küpsetamise ajal eraldub puding biskviidist ja vajub põhja kerge sidrunise kreemina. See loob magustoidu taldrikule serveerides vapustavalt kauni efekti. Selle sidrunipudingikoogi maitse on sama suurepärane kui selle välimus. Serveeri värskete marjadega; need sobivad kaunilt kokku sädeleva sidrunimaitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sidrunipuding
- 1 spl (15 g) võid
- 2/3 tassi peent suhkrut + lisaks puistamiseks
- 2 muna, eralda valged munakollastest
- 2/3 tassi vähendatud rasvasisaldusega petipiima (võib asendada täispiimaga)
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 spl sidrunikoort
- 1/4 tassi jahu
- 1/4 teelusikatäit soola
Kaunistamine
- 1 tass värskeid vaarikaid
- 1 tass värskeid mustikaid
- 1 tass värskeid murakaid
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunimahl, munad, hapupiim, vaarikas, mustikas, murakas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 4 vormi (igaüks 1 tass) võiga ja puista peale suhkrut.
- Pane munakollased mikseri kaussi, petipiim, sidrunimahl ja -koor ning vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda kiirust ja lisa jahu, suhkur ja sool. Jätka vahustamist, kuni kõik on ühtlane. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega need ettevaatlikult taigna hulka. Jaga tainas võrdselt vormide vahel ja aseta need topeltkatlasse. Aseta vormid suurde ahjuvormi ja lisa vesi poole servani.
- Küpseta 45 minutit, kuni muffinid kergelt peale vajutades pinnale tagasi tõusevad ja on kenasti pruunistunud. Lase vormides veidi jahtuda ja kummuta need seejärel ettevaatlikult taldrikule. Serveeri värskete marjade ja puista peale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
