Lihtne sidrunikook
Hääled: 10
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Selle retsepti järgi valmistatud sidrunikreemi (sidrunikoort ja -mahla piima asemel) võib külmkapis hoida kuni viis päeva. See tuleb maitsev, pehme ja siidine ning sobib suurepäraselt mitmesuguste magustoitude, näiteks lihtsa piruka jaoks. Pirukapõhi valmistamiseks sega purustatud graham-küpsised suhkru ja võiga ning rösti seda ahjus. Täida põhi sidrunikreemipõhjaga ja pane külmkappi, kuni see on tahenenud. See küpsetamata magustoit ei vaja küpsetamist. Serveeri seda vahukoorega ja naudi erksat tsitruselist maitset ning muretaignapõhja ja sulava täidise kontrastset kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tart
- 14 tervet grahami kreekerid
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 5 spl (75 g) sulatatud võid
- 1 portsjon sidrunikoort
- Vahukoor serveerimiseks
Sidruni tofu
- 1 tass suhkrut
- 1 spl riivitud sidrunikoort + 0,5 spl sidrunimahla (2-3 sidrunist)
- Näpuotsatäis soola
- 3 suurt muna + 3 munakollast
- 4 spl külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kohupiim. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku suhkur, sidrunikoor, sidrunimahl ja sool. Väikeses kausis vahusta lahti munad ja munakollased, seejärel sega hulka sidrunisegu. Kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni see on paks ja pudingilaadne, 6-8 minutit. Tõsta tulelt ja lisa vahustades paar tükki korraga, kuni see on täielikult segunenud. Kurna segu läbi peene sõela väikesesse kaussi, surudes seda kummist spaatliga läbi. Kata kreemi pind koheselt kilega, et vältida naha teket. Pane külmkappi, kuni kohupiim on tahenenud, vähemalt 4 tunniks või kuni 5 päevaks.
- Valmista tart. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Murra graham-kreekerid tükkideks ja püreesta neid köögikombainis suhkruga peeneks puruks. Nirista peale sulatatud võid ja sega kõik läbi.
- Laota segu 22 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja suru see põhja ja külgedele 2,5 cm sügavusele. Küpseta kuldpruuniks umbes 10 minutit ja seejärel tõsta restile jahtuma.
- Määri sidrunikreem ettevalmistatud põhjale ja aseta ettevaatlikult kilesse otse täidise pinnale, et vältida kesta teket. Pane vähemalt 4 tunniks külmkappi tahenema. Eemalda pirukas ja tõsta pirukas serveerimisalusele. Kaunista vahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
