Juustupirukas spargliga
Hääled: 4
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 489, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 16 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 3 G., kolesterool 92 mg naatrium 593 mg suhkur 3 G.
Kalorid 489, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 16 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 3 G., kolesterool 92 mg naatrium 593 mg suhkur 3 G.
See isuäratav kuldpruuni kooriku ja pehme juustuga pirukas on ideaalne viis kevadise spargli nautimiseks. Spargli õrna maitset täiendavad harmooniliselt magusad porrud ja vürtsikas tüümian, mis kõik sobib kokku ricotta ja fontina juustu kreemja maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit soolatud võid
- 2 suurt porrulauku, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 pakk (400 g, 2 kihti) jahutatud rullitud pirukatainast
- 2 tassi riivitud fontina juustu
- 1 tass ricottat
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 340 g sparglit, puhastatud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1 suur muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porrulauk, spargel, ricotta juust, Fontina juust, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur praepann keskmisel kuumusel ja lisa või. Kui või on sulanud, lisa porrulauk, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni porrulauk on pehme ja servadest kuldpruun. Pane kõrvale.
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Voldi lahti kaks pirukatainalehte ja aseta need küpsetusplaadile nii, et need kergelt kattuksid. Lõika taigna servad ära kohtades, kus need ulatuvad küpsetusplaadi servadest välja, ja suru need lõiketükid nähtavatele aladele, et tekiks 25x40 cm ristkülik.
- Puista peale fontinat, jättes 2,5 cm (1 tolli) laiuse äärise, seejärel laota peale porrulauk. Lusikaga kata ricotta. Puista ricottale tüümiani ja sparglitükke. Maitsesta soola ja pipraga. Murra taigna servad kogu piruka perimeetri ulatuses sissepoole, kattes täidise servad.
- Klopi väikeses kausis muna vähese veega lahti. Pintselda taigna servad munaga. Küpseta pirukat tumepruuniks, 15–18 minutit. Kui koorik tumeneb liiga kiiresti, alanda ahju temperatuuri 220 °C-ni. Võta pirukas ahjust välja ja lase 5 minutit puhata. Lõika viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
