Virsiku tarte tatin

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 142, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 15 mg naatrium 27 mg suhkur 18 G.

Ideaalne tarte tatin on hästi küpsetatud koorik ja rikkalik, paks karamellikaste. Virsikumahlad muutuvad küpsetamise ajal karamelli vedeldavaks ja heledamaks, seega küpseta piisavalt kaua, et saavutada sügavpruun värvus ilma kõrbemata. Ära karda küpsetada koorikut väga krõbedaks, see võib võtta veidi kauem aega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 supilusikatäit võid
0,5 tassi suhkrut
3 suurt virsikut, igaüks lõigatud 8 sektoriks
1 leht külmutatud lehttainast, sulatatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, lehttainas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190°C-ni.
Sulata keskmises ahjukindlas mittenakkuva kattega pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa suhkur ja sool ning sega, kuni segu meenutab märga liiva. Vähenda kuumust keskmisele ja lisa virsikud. Kuumuta panni raputades 10–15 minutit, kuni siirup muutub tumepruuniks.

Samal ajal lõika lehttaigna nurgad ära, et tekiks ümmargune kuju. Tõsta pann tulelt ja voldi lehttainas virsikute peale, servad sissepoole keerates; tee taigna pinnale kolm 5 cm pikkust pilu.
Küpseta kuldpruuniks, umbes 30 minutit. Lase pannil 10 minutit jahtuda ja seejärel kummuta serveerimisalusele.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Suvised road / Magustoidud / Puuviljamagustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud