Lihtne ploomikook lehttainaga

Hääled: 1

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8

See lihtne ja maitsev ploomikook valmib minimaalse vaevaga ning näeb vapustav välja. Küpseta eraldi koogipõhi valmis lehttainast mandlitäidisega ja kata suhkrusiirupis pošeeritud ploomidega. See soe ja hapukas ploomikook sobib ideaalselt magusa vaniljejäätisega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 leht külmutatud lehttainast (pool 0,5 kg pakist), sulatatud
Jahu puistamiseks
1/4 tassi hakitud mandleid
3/4 tassi suhkrut + natuke puistamiseks
Poole sidruni mahl
1 kg suuri ploome, pooleks lõigatud ja kivid eemaldatud
6 spl (90 g) kuubikuteks lõigatud võid
1 vanillikaun, pooleks lõigatud ja seemned välja kraabitud
Vaniljejäätis serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, mandel, suhkur, sidrunimahl, ploomid, või, vaniljekaun, vaniljejäätis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta tainaplaat jahuga ülepuistatud tööpinnale ja lõika pooleks. Puista ühele poolele mandleid ja veidi suhkrut. Kata teise tainapoolega. Suru kaks poolt tainarulliga kokku ja rulli need 15 x 35 cm suuruseks ristkülikuks. Tee serva ümber 2,5 cm laiune äär, tehes tainasse kerged sisselõiked. Torka tainasse keskelt kahvliga augud ja tee noaga väikesed sälgud. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda veega. Küpseta 20–25 minutit, kuni kuldpruun. Jahuta restil.
Paksupõhjalises kastrulis sega kokku 3/4 tassi suhkrut, 2 supilusikatäit vett ja sidrunimahl. Kata kaanega ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni suhkur sulab. Seejärel eemalda kastrulilt kaas ja hauta siirupit, raputades potti, umbes 5 minutit, kuni see muutub merevaigukollaseks. Tõsta kastrul tulelt, lisa ploomid, 3 supilusikatäit (45 g) võid ja seemnetest puhastatud vanillikaun. Hauta madalal kuumusel, raputades potti, kuni ploomid on pehmenenud ja kaste pakseneb, umbes 20 minutit. Seejärel lisa 3 supilusikatäit (45 g) võid ja raputa potti uuesti.