Spinati, oliivi ja porrulaugu tart
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 199, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 97 mg naatrium 343 mg suhkur 1 G.
Kalorid 199, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 97 mg naatrium 343 mg suhkur 1 G.
Krõbedal lehttainapõhjal olev õrn, magus-vürtsikas porrulaugu, spinati ja ricotta täidis on ideaalne pirukas pühapäevaseks brunchiks. Spetsiaalset küpsetusvormi pole vaja: pirukas küpseb otse küpsetusplaadil ja täidise lekkimise vältimiseks voldi lihtsalt taigna servad enda peale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 paksu porrulauku (ainult valged ja helerohelised osad), jämedalt hakitud ja pestud (2 tassi)
- Pool keskmist sibulat, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 220 g beebispinatit, jämedalt hakitud
- 1 pakk (425 g) ricottat
- 3 suurt muna
- 1 tl värskeid tüümianilehti
- 1/2 tassi poolitatud kivistatud Kalamata oliive
- Jahu taigna töötlemiseks
- 1 leht külmutatud lehttainast, sulata külmkapis
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, ricotta juust, munad, porrulauk, Kalamata oliivid, tüümian, lehttainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa porrulauk ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades 5 minutit, kuni need on närtsinud. Lisa küüslauk, sega ja kuumuta 1 minut, kuni see on aromaatne. Lisa spinat ja kuumuta 2 minutit, kuni see on närtsinud ja pehme. Tõsta tulelt, maitsesta soola ja pipraga; lase jahtuda.
- Samal ajal klopi suures kausis kokku ricotta, 2 muna, tüümian ja 1/2 teelusikatäit soola. Sega jahtunud köögiviljasegu ja oliivid ricottaga.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Rulli kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 30 cm läbimõõduga ruuduks. Lõika välja 30 cm läbimõõduga ring (jääkidest võid teha cheddari saiapulki).
- Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lusikaga tõsta täidis keskele, jättes 5 cm (2 tolli) laiuse ääre. Tõsta taigna servad üles ja voldi need täidise peale, vajadusel voldid tainast (keskosa jääb lahti). Klopi väikeses kausis lahti ülejäänud muna 1 supilusikatäie veega ja pintselda tainas täidise peale, veendudes, et muna ei tilguks küpsetusplaadile.
- Küpseta kuldpruuniks, umbes 45 minutit. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
