Bataadivorm õunte ja porrulauguga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 226, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 4 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 31 mg naatrium 450 mg suhkur 9 G.
Kalorid 226, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 4 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 31 mg naatrium 450 mg suhkur 9 G.
Magusad õunad, bataat ja õrnad porrud täiendavad teineteist harmooniliselt selles kreemjas vormiroas, mille peal on pehme Parmesani juust. Magus ja vürtsikas maitse koos puuviljaste nootidega muudab selle suurepäraseks lisandiks röstitud kalkuni, kana või sealiha kõrvale. Laske vormiroal veidi jahtuda, et seda oleks lihtne viilutada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 2 keskmist porrulauku (valge ja heleroheline osa), lõigatud pikuti pooleks ja viilutatud õhukesteks poolrõngasteks
- 1 spl värskeid tüümianilehti
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 suur bataat (umbes 450 g), kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 1 suur või 2 keskmist punast õuna, näiteks Gala või Honeycrisp (umbes 350 g), pooleks lõigatud, südamik eemaldatud ja 0,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud.
- 1/4 spl värskelt riivitud parmesani
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa porrulauk ja 2 supilusikatäit vett, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni porrulauk on pehme, aga mitte pruunistunud, umbes 8 minutit. Lisa tüümian, seejärel koor ja kuumuta, kuni vedelik pakseneb, umbes 2 minutit; pane kõrvale.
- Laota bataadiviilud madalas umbes 2-liitrises ahjuvormis kihtidena, mis kattuvad üksteisega. Jaota porrulaugu segu ühtlaselt bataatide peale. Laota õunad ühe kihina, mis kattuvad üksteisega. Pintselda õunu ülejäänud 1 supilusikatäie õliga ja puista peale parmesani juustu. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 40 minutit.
- Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni parmesan on sulanud ja kuldpruun, umbes 20 minutit veel. Nuga peaks õuntesse ja bataati kergesti läbi torkama. Lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
