Südamlik bataadipada
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
See pidulik vormiroog koosneb kahest osast, mida saab ette valmistada ja külmkapis hoida, seejärel serveerimispäeval pannil kombineerida, ahjus küpsetada ja soojalt serveerida. Alumine kiht on valmistatud õrnast bataadipüreest. Võite selle küpsetada täiesti siledana või jätta tükiliseks, kui eelistate tekstuuri. Pealmine kiht on pekanipähklitest, võist, pruunist suhkrust ja jahust kate, mis pärast küpsetamist muutub imeliselt krõbedaks puruks, mis sobib ideaalselt vormiroa põhjaga. Seda gratääni saab serveerida magusa magustoiduna pühadetoidukorra lõpetuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 keskmist bataati (umbes 0,8 kg)
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass piima
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1 tass hakitud pekanipähkleid
- 0,5 tassi jahu
- 6 spl (90 g) toatemperatuuril võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, munad, piim, jahu, pekanipähklid, pruun suhkur, streusel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Aseta bataadid restile ja küpseta, kuni need on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad, umbes 45 minutit. Kui bataadid on valmis, lase neil veidi jahtuda, umbes 5 minutit. Lõika kartulid pikuti pooleks ja tõsta viljaliha kahvliga suurde kaussi. Suurenda ahju temperatuur 200 °C-ni (400 °F).
- Lisa maguskartulite kaussi suhkur, piim, munad, vanill ja sool. Püreesta kõik kartulipurustiga, kuni saad väikeste tükkidega kartulipüree; see ei pea olema täiesti sile.
- Nüüd purusta eraldi kausis kondiitrinoa või kahvliga pruun suhkur, pähklid, jahu ja või korralikult läbi. Segu peaks olema purune.
- Laota bataadipüree 14-tassilisse ovaalsesse ahjuvormi ja puista peale kate. Küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
