Parim bataadivorm

Hääled: 6

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

See traditsiooniline Ameerika bataadi-pekanipähkli vormiroog on teie eriline maiuspala igal sügisesel või talvisel pühadelaual. Õrn bataadipüree kerge karamellimaitsega on küpsetatud kontrastse krõbeda hakitud pähklite ja pruuni suhkru kattega. Püree saab ette valmistada ja külmkapis hoida ning vahetult enne serveerimist katta kattega ja küpsetada krõbedaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

3-4 suurt bataati (umbes 800 g), kooritud ja tükeldatud
55 g soolamata võid, sulatatud, pluss lisa panni määrimiseks
0,5 tassi piima
1/4 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl jämedat soola
2 suurt muna
Spetsiaalvarustus2-liitrine küpsetusvorm.

Lisandid

3/4 tassi hakitud pekanipähkleid
0,5 tassi jahu
0,5 tassi tihedalt pakitud pruuni suhkrut
55 g soolamata võid, sulatatud
1/4 teelusikatäit jämedat soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pekanipähklid, pruun suhkur, munad, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Bataat:

Pane 800 grammi kooritud ja kuubikuteks lõigatud bataati suurde potti soolatud veega. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 15–20 minutit, kuni segu on väga pehme. Kurna ja jahuta. Püreesta ühtlaseks massiks.
Kuumuta ahi 175°C-ni ja määri 2-liitrine ahjuvorm võiga.

Täidis:

Suures kausis sega kokku või, bataadipüree, piim, fariinsuhkur, vaniljeekstrakt, sool ja munad. Tõsta segu ettevalmistatud küpsetusnõusse.
Lisandid:

Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, fariinsuhkur, või ja sool, kuni segu on niiske ja tükiline. Sega hulka pekanipähklid. Jaota segu ühtlaselt bataadipüree peale. Küpseta, kuni vormiroog on keskelt hüübinud ja kuldpruun, 25–30 minutit. Serveeri kuumalt.