Bataadivorm vahukommidega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Bataadivorm on traditsiooniline lisand Ameerika pühadelaual. Tänupühade ajal on vormiroog laua keskmes, seega küpsetatakse kartulisufleed dekoratiivse kooriku all. Kaunistuse valik on teie. Soovitame vormirooga pekanipähklite ja kohevate vahukommidega. Bataat sobib oma tärkliserikka ja magusa maitsega suurepäraselt hapukate puuviljadega, seega on selles retseptis vaja sidrunit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg koos vähese bataadiga
- 2 spl (30 g) võid, pluss veel ahjukindla vormi määrimiseks
- 2 tassi pruuni suhkrut
- 1,5 tassi vett
- 1 sidrun, viilutatud ja seemnetest puhastatud
- 1/2 tassi hakitud pekanipähkleid
- 3 tassi vahukomme
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pruun suhkur, pekanipähklid, siirup, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170°C-ni.
- Sulata suures kastrulis 2 supilusikatäit (30 g) võid. Sega hulka fariinsuhkur ja vesi. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja paksenenud.
- Koori kartulid ja lõika need pikuti, seejärel ristipidi, et moodustada pikad veerandid. Lõika need 2,5 cm suurusteks tükkideks ja lõpuks sektoriteks. Pane kartulid eraldi suurde potti keeva veega ja keeda umbes 5 minutit. Kartulid peaksid olema pehmed ja kahvliga torgates kergesti järele andma.
- Kurna kartulid ja laota need ühe kihina määritud 33x23 cm ahjuvormi. Vala siirup kartulite peale nii, et need oleksid täielikult kaetud. Kata sidruniviiludega ja küpseta 35 minutit, kastes kartuleid küpsetamise ajal kaks korda siirupiga. Kartulid on valmis, kui need on pehmed ja annavad kahvlile torgates järele.
- Võta ahjust välja, eemalda sidruniviilud ja sega hulka pekanipähklid. Jaota vahukommid ühtlaselt peale. Pane tagasi ahju, suurenda temperatuuri 200 °C-ni (400 °F) ja küpseta, kuni vahukommid on kohevad ja kuldpruunid, umbes 10 minutit.
Retsept Bataadi vormiroad vahukommide ja krõmpsuvate pähklite kattega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
