Salvei-kartuli vormiroog
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Lihtsaim lahendus piduliku lihavõttelaua jaoks on valmistada maitsev vormiroog kartuliviiludest, mis on küpsetatud juustuga kreemja kastme all ja millel on õrn salveimaitse. Kartulid viilutatakse ja asetatakse ahjuplaadile mitme kihina, vaheldumisi riivitud Manchego juustu ja Cayenne'i pipraga, mis pärast kreemjas kartulikastmes küpsetamist on vähem teravad ja meeldivalt soojendavad. Viimane kiht peaks olema juust. See katab vormiroa imelise kuldpruuni koorikuga. Serveeri seda liharoogade lisandina ja naudi rikkalikku, juustust ja kreemjat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kartuleid (umbes 2 keskmist mugulat)
- 3 spl (45 g) võid
- 2 tassi rasket koort
- 10 värsket salveilehte
- Cayenne'i pipar maitse järgi
- 0,5 spl riivitud manchego juustu (umbes 60 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Manchego juust, jahvatatud cayenne'i pipar, kreem, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 2-kvartine (1-liitrine) küpsetusvorm 1 spl (15 g) võiga.
- Suures kastrulis kuumuta koor, 1/2 teelusikatäit soola ja salvei madalal kuumusel podisema; keeda 10 minutit. Samal ajal koori kartulid ja viiluta need 1/4-tollisteks viiludeks (kasuta mandoliini, kui sul on).
- Aseta umbes veerand kartulitest ettevalmistatud panni põhja, asetades viilud üksteise peale. Maitsesta soola, Cayenne'i pipra ja 1/3 juustuga. Korda kihte veel kaks korda (kartulid, sool, Cayenne'i pipar, juust) ja lõpeta kartulikihiga.
- Kurna koor, eemalda salvei. Vala see potti ja suru kartulid paika. Lõika ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid tükkideks ja laota need kartulite peale.
- Kata fooliumiga ja aseta ahju. Alanda ahju temperatuur 175 °C-ni ja küpseta 40 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit veel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
