20 kartuligratääni retsepti, mis pakuvad teile tõelist naudingut

Kartuligratääni nimetatakse mõnikord vormiroaks või gratääniks – igal juhul on see maitsev "hingetoit" ja lohutusroog.

Kartulipott

Roog vajab ainult 5 koostisosa: vahakartulid, piima ja koore segu, küüslauk, või ja muskaatpähkel.

Retsept: Kartulipott

Kartulipuder juustuga muffinivormis

On aeg viia gratään uutesse kõrgustesse – sõna otseses mõttes! See roog koosneb kihilistest kartuliviiludest ümmarguses pannil, mille keskel on auk, luues silmatorkava kuplikujulise välimuse. Pintselda heldelt võiga, et kartulid metalli puudutades krõbedaks muutuksid.

Retsept: Kartulipuder juustuga muffinivormis

Kartuligratään koorekastmega

Tipphinded ja üle 500 arvustuse: see Tyler Florence'i gratään on läbiproovitud ja tõeline lemmik. Rikkalik vahukoorekaste tüümiani, küüslaugu ja loorberilehega muudab selle ideaalseks õhtusöögiks.

Retsept: Kartuligratään juustuga

Vürtsikas kartuligratään

Trisha Yearwood nimetab seda ema retsepti põhjal vormirooga "maitseelamuseks": soojendavad vürtsid – cayenne'i pipra, muskaatpähkli ja paprika – rikastavad õrnu kartuli-, suvikõrvitsa- ja sibulakihte.

Retsept: Kartulipuder suvikõrvitsaga

Kartuligratään nelja juustuga

Selle retsepti järgi valmib pehme ja juustune roog: mozzarella, Asiago ja raclette on asetatud õrnade kartulikihtide vahele. Neljas juust, parmesan, oma pähklise maitsega loob kuldse ja krõbeda kooriku.

Retsept: Kartuligratään nelja juustuga

Kartulipuder singiga

Ree Drummond alustab sibulapõhise valge kastmega ja lisab kartulitele klassikalise juustu ja singi kombinatsiooni. See vormiroog on laste lemmik ja seda saab valmistada igal nädalapäeval.

Retsept: Kartulipuder singiga

Krõbe kartuligratään

See klassikalise lisandi ülisuur versioon sisaldab krõbedat kuldpruuni koorikut, mille all on õrnad kartulid.

Retsept: Kartulipuder koorikuga

Lihtne kartuligratään juustuga

Valmista juurviljad vähem kui tunniga. Keeda kartuleid pliidil pehmeks ja küpseta seejärel ahjus.

Retsept: Kartuligratään juustu ja koorega

Aeglase pliidi kartuligratään

Klassikalise kartuliroa valmistamiseks kasuta aeglast pliiti. Edu saladus peitub õhukestes viiludes, seega proovi köögiviljade ühtlasteks viiludeks lõikamiseks kasutada mandoliinipurustajat.

Retsept: Aeglase pliidi kartulipada

Prantsuse kartuligratään

Klassikalise roa tervislikuma versiooni jaoks kasutab Ellie Krieger koore asemel madala rasvasisaldusega piima, kuid ei ohverda juustu. „Maksimaalse maitse saavutamiseks tuleb rasvaseid koostisosi kasutada säästlikult!“ ütleb ta.

Retsept: Prantsuse kartuligratään

Kartuligratään koorega

See vormiroog on mõeldud neile, kellele meeldivad õrnas kastmes kartulid. Köögivilju keedetakse rikkaliku maitse saavutamiseks kolme tassi vahukoorega ja seejärel küpsetatakse topeltkatlas pehmeks (see hoiab ära koore kalgendumise).

Retsept: Kartuligratään

Küpsetatud bataadid suitsutatud tšillipipraga

Bobby Flay kolmest koostisosast koosnev retsept on tõsine gratääni kandidaat. Selles maitsvas roogas tasakaalustab chipotle'iga maitsestatud koorekastme suitsune maitse bataadi magusust.

Retsept: Bataadivorm suitsutatud tšilliga

Vegan kartulipada

Selles piimavabas versioonis lisame juurviljadele pähklise maitse ja B12-vitamiini sisalduse suurendamiseks toitepärmi. Siidine tofu ja õrnad noored kartulid annavad kreemja tekstuuri, praetud sibul aga rikkaliku maitse.

Retsept: Vegan kartuligratään

Kartuligratään pottides

Planeerid pidu? Jaga roog armsateks portsjoniteks kaheks erinevaks vormiks, järgides seda retsepti.

Retsept: Kartuligratään potis

Madala rasvasisaldusega kartuligratään

Lihtne jahu ja või segu aitab paksendada ja lisada rikkalikkust kergele, kreemjale kastmele, mis on valmistatud piimast (mitte koorest) – kartuligratääni tervislikum versioon.

Retsept: Madala rasvasisaldusega kartulipuder

Kartuligratään tomatite ja paprikatega

Kergelt söestunud paprikad ja tomatid lisavad sellele gratäänile lisamaitset ja värvi.

Retsept: Kartuligratään tomatite ja paprikatega

Kartulipuder juustuga

Virginia Willise jaoks muudab kartulite, juustu ja koore lihtne kombinatsioon vormiroa tõeliselt lohutavaks koduse toidukorraks, mis on parem kui kartulipüree, makaronid ja juust ning maisigrõatsid.

Retsept: Klassikaline kartulipada

Kerge kartuligratään röstitud tšillipipraga

Valmista lihtne roog Mehhiko hõnguga: asenda kreemjas kaste madala naatriumisisaldusega kanapuljongiga ja lisa vormiroale röstitud poblano paprikat, parmesani juustu ja Mehhiko hapukoort.

Retsept: Kartuligratään poblano tšillipipraga

Kartuligratään crème fraîche'iga

Kas soovid oma igapäevastele kartuliroogadele särtsu lisada? Selle retsepti fännid ütlevad, et crème fraîche on maagiline koostisosa, mis lisab kreemjale kastmele rikkalikkust ja maitsesügavust.

Retsept: Kartulipuder hapukoorega

Kiire kartuligratään juustuga

Oma lihtsas retseptis säästab Sandra Lee ettevalmistusaega kiire juustukastmega, mis on valmistatud juustusupi kontsentraadist, aurustatud piimast ja juustust.

Retsept: Pehme kartulipada