Bataadivorm suitsutatud tšilliga
Hääled: 13
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Traditsiooniliste valgete kartulite asemel kasutab Bobby Flay oma vormiroa põhikomponendina kuldseid bataate, millele antakse suitsune maitse suitsupaprikaga püreestamisel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi rasket koort
- 1 kuhjaga supilusikatäis chipotle pipra püree (suitsu-jalapeño pipar)
- 3 keskmist bataati, kooritud ja lõigatud 0,3 cm paksusteks viiludeks
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, tšillipipar, bataat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 kraadini.
- Sega koor ja tšillipipra püree ühtlaseks massiks.
- Laota kartulid ühtlase kihina 23x23 cm vormi. Nirista peale 3 supilusikatäit kooresegust ning maitsesta soola ja pipraga. Korda sama ülejäänud kartulite, koore, soola ja pipraga, et tekiks 10 kihti.
- Kata kinni ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda kaas ja jätka küpsetamist veel 45 minutit kuni 1 tund või kuni kreem on imendunud, kartulid on läbi küpsenud ja pealt kuldpruun.
Pakume teile 10 maguskartuli retsepti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
