Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.

Bataadikroketid - detailne retsept.

Koostisosad:

• 700 g bataati (umbes 3 keskmist mugulat), kahvliga augustatud
• Keedupihusti
• 4 tassi peeneks purustatud kartulikrõpse bataat
• 1/4 tassi riivitud sibulat
• 2 spl (30 g) soolamata võid, toatemperatuuril
• 1 suur muna
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 1/2 tassi majoneesi
• 2 supilusikatäit sriracha kastet (Aasia tšillikaste)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, krõpsud, sibulad, munad, majonees, Sriracha kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta kartulid restile ja küpseta pehmeks, umbes 50 minutit. Seejärel lase täielikult jahtuda.
2. samm
• Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga. Koori kartulid, pane need suurde kaussi ja püreesta ühtlaseks massiks. Sega hulka 1,5 tassi purustatud kartulikrõpse, sibul, või ja muna. Maitsesta segu 1/2 teelusikatäie soola ja pipraga vastavalt maitsele; sega hoolikalt läbi.
3. samm
• Laota ülejäänud 2,5 tassi purustatud friikartuleid taldrikule. Võta umbes 1 supilusikatäis kartulisegu ja vormi kätega umbes 2,5 cm pikkused väikesed silindrid. Vormi ülejäänud segust veel 36 silindrit. Veereta silindrid purustatud friikartulites ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile; pihusta küpsetusspreiga. Küpseta krokette ahjus, pöörates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid, umbes 30 minutit. Puista peale soola.
4. samm
• Samal ajal sega väikeses kausis majonees ja sriracha kaste. Serveeri kartulikroketid kastmega.
  
  Pakume teile 10 viisi bataadi valmistamiseks.

Hääled: 1