Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20

Need kana- ja singikroketid rõõmustavad teid oma peene maitse ja imelise tekstuuride kombinatsiooniga, kus õrn lihatäidis on kaetud krõbeda koorikuga – mis võiks olla parem? Need on ideaalne õllesuupiste või suurepärane lisand igale Rootsi lauale. Kasta neid mee-sinepi sisse ja naudi.

Koostisosad:

• 0,5 tassi maasinki, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 1,5 tassi täispiima
• 4 supilusikatäit soolamata võid
• 1/4 tassi peeneks hakitud šalottsibulat
• 1/4 tassi peeneks hakitud sellerivarsi
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 oks tüümiani
• Suur näpuotsatäis cayenne'i pipart
• 1/3 tassi jahu
• 450 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
• 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
• Taimeõli, fritüürimiseks
• 1,5 tassi riivsaia
• 3 suurt muna
• Mesi sinep serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, sink, piim, tüümian, jahvatatud cayenne'i pipar, sinep, selleri juur, riivsai

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis sink 1/2 tassi piimaga; pane 1 tunniks külmkappi. Samal ajal sulata või keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibul, seller, küüslauk, tüümianioks, cayenne'i pipar ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit; eemalda tüümian. Lisa jahu ja kuumuta segades, 1 minut. Vahusta hulka ülejäänud 1 tass piima; kuumuta segades, kuni pakseneb, 2 minutit. Vala kaussi ja pane umbes 1 tunniks külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud.
2. samm
• Vala jahtunud segu köögikombaini ja pulseeri peaaegu ühtlaseks massiks. Lisa kana ja 1/2 spl soola; pulseeri, kuni liha on peeneks hakitud. Nõruta sink ja lisa see koos peterselliga köögikombaini; pulseeri ühtlaseks massiks. Vala kaussi.
3. samm
• Määri küpsetusplaat taimeõliga. Vormi kanasegust kergelt õlitatud kätega kakskümmend 5–7 cm suurust kroketti. Tõsta need küpsetusplaadile ja pane 30 minutiks külmkappi.
4. samm
• Pane riivsai madalasse kaussi; klopi teises kausis munad lahti. Kasta kroketid munadesse ja veereta seejärel riivsai; pane tagasi küpsetusplaadile. Kata kinni ja pane külmkappi kuni praadimiseni.
5. samm
• Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel 5 cm taimeõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 175 °C. Prae krokette, paar tükki korraga, umbes 4 minutit kuldpruuniks. Tõsta paberrätikutele nõrguma. Serveeri soojalt või toatemperatuuril mee-sinepiga.

Hääled: 0