Aeg: --
Keerukus: keskmine
Kogus: 24 tk.

Cochinha on maitsev Brasiilia roog, mida on lihtne valmistada ja veelgi kiiremini süüa. Kanakrokette saab nautida nii iseseisva roana kui ka lisandiga. Cochinha on suurepärane valik suupiste ja tänavatoitu müüakse peaaegu kõikjal Brasiilias - kauplustes ja tänavaputkades, kuna need on kohaliku kultuuri lahutamatu osa.

Koostisosad:

• Kanarind - 700 grammi
• Kanapuljong - 4-5 tassi
• Porgandid – 1 tükk
• Sibul - 2 tükki
• Loorberileht - 2 tükki
• Või - ​​2 supilusikatäit
• Küüslauk - 2 nelki
• Ühe laimi mahl
• Pehmendatud toorjuust - 500 grammi
• Jahu - 2-3 tassi
• Munad - 2 tükki
• Riivsai - 2-3 tassi
• Taimeõli praadimiseks
• Soola ja pipart maitse järgi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, porgand, sibulad, loorberileht, küüslauk, laimimahl, kohupiim, jahu, munad, riivsai

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kanarinnad suurde kastrulisse, vala peale kanapuljong, lisa porgandid, üks sibul (kooritud ja pooleks lõigatud) ja loorberileht. Lase puljong keema tõusta ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit.
2. samm
• Kurna puljong ja lase kana jahtuda.
3. samm
• Rebi köögikombaini, noa või lihtsalt käsitsi liharinnad tükkideks. Sega toorjuustu ja laimimahlaga.
4. samm
• Haki teine ​​sibul ja küüslauk peeneks. Prae 2 supilusikatäies võis kuldpruuniks ja pehmeks.
5. samm
• Lisa kanafileele sibul ja küüslauk, sega läbi.
6. samm
• Kuumuta 3 tassi kanapuljongit keemiseni, lisa järk-järgult 3 tassi jahu, hoogsalt segades, ja keeda 2-3 minutit. Segu pakseneb taigna sarnaselt. Tõsta tulelt ja jahuta külmkapis 1 tund.
7. samm
• Cochini kanakrokettide vormimiseks võta golfipalli suurune tainatükk, rulli see palliks, tee keskele süvend, aseta sinna 1,5 supilusikatäit kanatäidist ja sulge tainas. Kanakrokettide kuju peaks umbes meenutama kanakoiba. Aseta kroketid tolmuga ülepuistatud küpsetusplaadile.
8. samm
• Klopi munad kausis lahti. Pane riivsai koos soola ja pipraga väikesesse kaussi.
9. samm
• Kasta Cochini kroketid munasse ja veereta seejärel riivsaias.
10. samm
• Täida pada või fritüür õliga, et katta meie kanakroketid, kuumuta 180 °C-ni ja prae krokette kuldpruuniks.
  
  Serveeri soojalt ja naudi!

Hääled: 9