Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Spinati Spanakopita Filo kondiitritooted – üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 100 g murendatud fetajuustu
• 1/2 spl ricotta juustu
• 2 spl (30 g) võid
• 1 tass hakitud värskeid petersellilehti
• 1 pakk (300 g) külmutatud kreemjat spinatit
• 1 spl pipart
• 1 teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
• 2 spl ouzot
• 1/4 tassi purustatud pepperoncini paprikat mahlaga
• Oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

filotainas, ricotta juust, fetajuust, peperoncini pipar, muskaatpähkel, spinat, kreem, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta kohvifilter kausi kohale ja kurna ricotta. Vala vedelik ära.
  
  Sulata 2-liitrises pannil või keskmisel kuumusel. Lisa petersell, koorega spinat, pipar ja muskaatpähkel ning kuumuta 5 minutit. Vala hulka ouzo ja hauta veel 5 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka ricotta, feta ja pepperoncini. Lase segul jahtuda ja pane vähemalt 20 minutiks külmkappi.
2. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
  
  Samal ajal rulli filotainas lahti ja lõika plaadid pikemast küljest alustades 5 cm laiusteks ribadeks. Kata tainas paberrätiku ja kergelt niiske köögirätikuga. Võta 3 riba ja pintselda plaadi pinda kergelt oliiviõliga. Aseta teelusikatäis täidist peale, asetades selle 1,5 cm kõrgusele alumisest nurgast.
  
  Voldi kolmnurgaks ja jätka voltimist, nagu lipu voltimist. Korda seda toimingut, kuni kogu tainas ja täidis on ära kasutatud.
3. samm
• Aseta kolmnurgad õmblustega allapoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda kolmnurki kergelt oliiviõliga ja küpseta 20 minutit, kuni need on kuldpruunid. Lase veidi jahtuda ja tõsta serveerimisalusele. Külmuta ülejäänud tainas, et saaksid seda teistes roogades kasutada.

Hääled: 1