Baklava rullide kujul

Hääled: 6

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Baklava rullide kujul - üksikasjalik retsept valmistamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

12 lehte filotainast
1/4 tassi tooreid mandleid
1/2 tassi pistaatsiapähkleid
1 spl (15 g) toatemperatuuril võid
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1 spl suhkrut
1/4 tassi mett, portsjonitena
Võilõhnaline toiduvalmistamissprei

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, pistaatsiapähklid, mandel, kaneel, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni. Pihusta küpsetusplaat võimaitselise küpsetusspreiga.

Sega köögikombainis mandlid ja pistaatsiapähklid. Pulseeri jämedalt hakitud massiks. Lisa või, kaneel ja suhkur. Pulseeri ühtlaseks massiks. Vala segu kaussi.
Aseta üks filotainaleht tasasele tööpinnale lühem külg enda poole. Pihusta peale võimaitselist küpsetusspreid. Korda teise kihiga. Määri 1/3 pähklisegust tainale, jättes üles ja alla 2,5 cm laiuse äärise.

Vala 2 spl mett

Kata filotaignalehega ja piserda seda võimaitselise küpsetusspreiga. Korda sama teise filotaignakihiga ja piserda seda küpsetusspreiga.

Rulli tainas koos täidisega alt ülespoole õhukeseks silindriks (sarnaselt sigariga).

Aseta rull õmblustega pool allpool ja lõika ristipidi viieks tükiks. Tõsta õmblustega pool allpool küpsetusplaadile. Pihusta võimaitselise küpsetusspreiga.

Korda samu samme teise ja kolmanda taigna- ja täidisepartiiga.

Küpseta, kuni koorik on ühtlaselt kuldpruun, 25–30 minutit. Võta ahjust välja, nirista peale 2 supilusikatäit mett ja serveeri.