Cinnaboni õunakook
Hääled: 15
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Cinnaboni õunakook - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tl vaniljeekstrakt
- Värskelt pressitud 1 sidruni mahl
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 2 spl piima
- Jahu puistamiseks
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 ja 1/8 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
- 400–450 g jahutatud muretainast piruka jaoks
- 2 spl (30 g) toatemperatuuril võid
- 5 suurt erinevat sorti õuna (umbes 900 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, õunad, piim, munad, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, sidrunimahl, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju ja kuumuta see 205 °C-ni. Laota üks tainatükk 23 cm läbimõõduga ahjukindla vormi põhjale ja külgedele, lastes taignal veidi üle servade rippuda. Pane külmkappi, kuni oled piruka kokkupanemiseks valmis.
- Valmistame kaneelirullid: Aseta ülejäänud tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja pintselda ühtlaselt võiga.
Sega väikeses kausis 1/4 tassi suhkrut ja 1 tl kaneeli ning puista segu tainale, surudes seda sõrmedega kergelt pinnale.
Rulli tainas rulliks ja lõika ebaühtlased servad ära. Seejärel lõika rullist noaga umbes 2-3 sentimeetri paksused väikesed viilud.
Aseta rullid ringikujuliselt jahuga ülepuistatud küpsetuspaberile. Puista peale jahu ja rulli ettevaatlikult 25 cm läbimõõduga ringiks. Tõsta rullid koos küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja pane külmkappi, kuni oled piruka kokkupanemiseks valmis. - Koori õunad ja lõika õhukeselt viiludeks. Puista peale sidrunimahla ja vaniljeekstrakti. Sega need suures kausis ülejäänud 1/4 tassi suhkru ja 1/8 tl kaneeliga.
- Tõsta pirukavorm tainast välja ja laota õunad ühtlase kihina. Tõsta rullitud õunarullid ettevaatlikult õunatäidisele ja koori need küpsetuspaberilt maha (pole hullu, kui rullid küpsetuspaberi eemaldamisel veidi lahti lähevad). Näpi taigna otsad kokku ja pintselda pirukas lahtiklopitud munaga.
- Pane pirukavorm ahju ja küpseta umbes 50 minutit, kuni see on kuldpruun (kui pealt hakkab kõrbema, kata pirukas fooliumiga). Aseta pirukavorm restile ja lase veidi jahtuda.
- Vahusta piim ja tuhksuhkur. Kui segu on liiga paks, lahjenda seda piimaga, kuni saavutad soovitud konsistentsi. Kata kook saadud glasuuriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
