Traditsiooniline õunakrõps

Hääled: 2

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Ina Garteni ajaproovile vastu pidanud õunakrõbeda retsepti täiendavad aromaatsed vürtsid nagu kaneel ja muskaatpähkel, maitsepaleti täiendab aga paks kiht kaerahelbeid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2,2 kg Mackintoshi või Macowni õunu
1 apelsini riivitud koor
1 sidruni riivitud koor
2 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
1/2 tassi granuleeritud suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit

Pealmise kihi jaoks:

1,5 tassi jahu
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
3/4 spl helepruuni suhkrut (pressitud)
1/2 tl jämedat soola
1 tass kaerahelbeid
230 g jahutatud soolamata võid, kuubikuteks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, Apelsinid, sidrun, kaneel, muskaatpähkel, jahu, pruun suhkur, kaerahelbed

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 23x35x5 cm ovaalne küpsetusvorm võiga.
Koori õunad, eemalda südamik ja lõika suurteks viiludeks. Sega õunad koore, mahla, suhkru ja vürtsidega. Pane ahjuplaadile.

Pealmise kihi jaoks sega elektrilise mikseri kausis labidaotsaku abil kokku jahu, kahte tüüpi suhkur, sool, kaerahelbed ja jahutatud või. Sega madalal kiirusel, kuni segu hakkab murenema ja või moodustab tükke. Jaota ühtlaselt õunte peale.
Aseta krõbe küpsetusplaadile ja küpseta 1 tund, kuni pealt on kuldpruun ja õunad mullitavad. Serveeri soojalt.

Saate lisada õunakook kreeka pähklid.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Magustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Ameerika köök / Ina Garten / Paljajalu krahvinna

Sarnased retseptid