Krõbe virsik kreemja vahtrakastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Krõbe on populaarne Ameerika magustoit, mis koosneb puuviljadest, mis on kaetud muretainapõhjaga ja küpsetatud ahjus. Purukate loob imeliselt krõbeda kooriku, mis annab magustoidule nime. Krõbedaks muutmiseks kasutage õrnu virsikuid, mis on kaetud maitsva krõbeda koorikuga ja millele on lisatud maitsvat koore-vahtrakastme. Serveerige krõbedat niisama või vaniljejäätisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass premium-jahu
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 110 g võid
- 5-6 tervet värsket virsikut (kõvad, mitte üleküpsenud), kooritud, pooleks lõigatud, kivid eemaldatud (umbes 0,8 kg)
- Pool sidrunit
- 7 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 1,5 tassi vahukoort 33%
- 3 supilusikatäit maisisiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, virsikud, pruun suhkur, vahtrasiirup, maisisiirup, kreem, streusel, muskaatpähkel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, fariinsuhkur, granuleeritud suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja sool. Lõika või väikesteks tükkideks ja lisa see järk-järgult jahusegule. Sega hoolikalt läbi.
- Teises kausis lõika virsikud 1,5 cm paksusteks viiludeks. Lisa poole sidruni koor, pigista sisse mahl ja sega virsikutega. Nirista virsikutele 2 supilusikatäit vahtrasiirupit. Sega, et need oleksid siirupiga kaetud. Tõsta virsikud väikesesse 20–23 cm läbimõõduga ahjuvormi ja puista ühtlaselt puru peale. Kata fooliumiga ja küpseta 15 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 20–30 minutit, kuni virsikud on krõbedad.
- Valmista kreemjas vahtrakaste. Vala vahukoor kastrulisse, lisa ülejäänud 5 supilusikatäit vahtrasiirupit ja maisisiirup. Kuumuta kastet keskmisel kuumusel, segades, kuni see pakseneb ja on kolmandiku võrra vähenenud, umbes 15 minutit.
Valmis kastet jahuta külmkapis, kuni see täielikult pakseneb. Või kui sul on kiire, aseta kastrul jääga kaussi ja sega kastet; see jahtub ja pakseneb 15 minuti jooksul. Vala kreemjas vahtrasiirupikaste virsikukrõpsude peale ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
