Rabarberi krõbe
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Kuigi rabarberit peetakse köögiviljaks, kasutatakse seda läänes laialdaselt magusates küpsetistes ja moosides. Selle hapukus annab pirukatele iseloomuliku maitse ja aroomi. Ameerikas on kõige levinum rabarberimagustoit krõbe – vormiroog õrna täidise ja krõbeda kattega. Rabarberitükid pannakse küpsetusnõusse, puistatakse mahla paksendamiseks suhkru ja jahuga ning kaetakse või, pähklite, kaera ja vürtside seguga. Pärast küpsetamist muutuvad võis leotatud kaerahelbed väga krõbedaks ja maitsvaks. Serveeri krõbedaid helbeid tee või kühvli oma lemmikjäätisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lisandid
- 1/4 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid
- 1/4 tassi kaerahelbeid (mitte kiirkeetja)
- 1/4 tl kaneeli
- 3/4 tassi jahu
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 4 spl (60 g) võid
Täidis
- 2 kg rabarberit, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut
- 3 spl jahu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreeka pähklid, kaerahelbed, kaneel, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, suhkur, või, rabarber
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Aseta rest ahju keskele. Valmista kate, pannes kõik koostisosad köögikombaini. Töötle, kuni segu on hernesuurune. Ära üle töötle. Pane rabarber suurde ja madalasse ahjuvormi ning puista peale 1/2 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut ja 3 supilusikatäit jahu, kattes ühtlaselt. Jaota krõbe kate kogu pinnale. Küpseta, kuni see mullitab ja on kuldpruun, umbes 30–40 minutit. Serveeri krõbedat soojalt või toatemperatuuril, nii nagu on, või jäätisega.
Retsepti autor - Kathleen Daelemans on toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
