Rabarberikoorepirukad
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Need lihtsad koogid tehakse koogikihtidest. Lõika need ümmarguse küpsisevormiga välja, rösti ahjus ja kata meesiirupi, maasikamoosi ja rabarberitoorjuustukreemiga, mis sobib ideaalselt maasikatega. Glasuuri valmistamiseks hauta rabarberit siirupis ja sega seejärel vahukoorega, suhkruga ja mascarpone juustuga. Pritsi rabarber tähekujulise tordi abil koogikihtidele, et luua ilus glasuur. Serveeri seda magustoitu kodupidudel või muudel tähtpäevadel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi + 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit mett
- Näpuotsatäis soola
- 2 tassi hakitud värsket või külmutatud rabarberit, sulatatud
- 0,5 tassi rasket koort
- 3 supilusikatäit mascarpone juustu või rõõska koort, toatemperatuuril
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 8 viilu naelakook või 8 magusat leiba
- Maasikamoos
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, mesi, rabarber, kreem, mascarpone juust, tuhksuhkur, koogike, maasikamoosi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis suhkur, mesi, sool ja 2 supilusikatäit vett ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Kuumuta segades, kuni suhkur on lahustunud. Vala 1,5 supilusikatäit siirupit väikesesse kaussi. Lisa rabarber koos ülejäänud siirupiga kastrulisse; kuumuta aeg-ajalt segades, kuni rabarber pehmeneb ja segu pakseneb, 15-20 minutit. Jahuta veidi, seejärel pane blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Vala kaussi ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
- Vahusta koor, mascarpone ja tuhksuhkur mikseriga keskmisel kiirusel tugevaks vahuks. Sega 1/3 kooresegust rabarberiskisegule, seejärel sega sisse ülejäänud kooresegud. Kata kinni ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
- Samal ajal kuumuta ahi 190 °C-ni. Lõika 5 cm läbimõõduga ümmarguse küpsisevormiga koogiviiludest ringid. Tõsta küpsetusplaadile ja küpseta lühikest aega 5 minutit. Võta ahjust välja ja pintselda kohe kõrvale pandud siirupiga; lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
- Määri koogikihtidele kiht maasikamoosi. Tõsta rabarberikoore kondiitritoodete kilekotti, millel on suur tähekujuline otsik. Pritsi kreem koogikihtidele.
Kategooriad:
retsept / Mikser / Pidulikud road / Peoroad / Kokteilipidu / Magustoidud / Koogid / Eelroad / Kanepid / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
