Sidruni-tohupiima jäätisekoogid
Hääled: 4
Aeg: 4 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 9 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 9 kooki
Sidruni-tohupiima jäätisekoogid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Aluse jaoks:
- 280–340 g küpsiseid
- 850 g vaniljejäätist, kergelt pehmendatud
- Spetsiaalne määrimissprei
- 3 spl (45 g) soolamata võid, eelsulatatud
- 1/2 tl riivitud sidrunikoort
- Kaunistuseks tuhksuhkur
Sidrunikreemi jaoks:
- 6 munakollast
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/2 tl riivitud sidrunikoort
- Näpuotsatäis soola
- 12 spl (170 g) soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, vaniljejäätis, sidrunimahl, sidrunikoor, tuhksuhkur, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kreem: Sega keskmises kastrulis munakollased, suhkur ja sidrunimahl. Kuumuta keskmisel kuumusel segades 8 minutit, kuni segu hakkab paksemaks minema.
Lisa või tükkhaaval, segades puust spaatliga. Keeda koort pidevalt segades 7 minutit, kuni segu pakseneb piisavalt, et kleepuda spaatli külge.
Kurna kreem läbi peene sõela kummist spaatliga keskmise suurusega kaussi, et eemaldada tükid. Lisa sidrunikoor ja sool. Täida suur kauss pooleldi jääga. Aseta kauss kreemiga jääle ja lase täielikult jahtuda, aeg-ajalt segades. - Valmista alus ette: Määri 20 cm kandiline küpsetusvorm küpsetusspreiga ja kata fooliumiga, jättes mõlemale poole äärise.
Purusta küpsised köögikombainis. Köögikombaini töötades lisa aeglaselt sulatatud või ja sidrunikoor ning töötle, kuni segu hakkab taignaks muutuma. - Vala küpsisegu ettevalmistatud vormi ja vajuta kindlalt. Lusika abil tõsta jäätis segule kummist spaatliga ja kata sidrunikreemiga. Kata kilega ja pane 4 tunniks kuni 2 päevaks sügavkülma.
- Fooliumi abil eemaldage jäätise- ja koorekoogid pannilt, lõigake portsjoniteks ja puistake üle tuhksuhkruga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
