Rabarberimoosibatoonid

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Rabarber, mida sageli umbrohuks peetakse, on tegelikult vitamiinirikas ja üks esimesi taimi, mis kevadel teie suvekodus kasvab. Saate seda nautida juba enne värskete hooajaliste marjade või puuviljade saabumist, kuna sellest saab suurepäraseid moose, pirukatäidiseid ja kompotte. Need batoonid on valmistatud lihtsast ja kiirest rabarberimoosist. Esmalt küpsetate suure piruka ja lõikate selle seejärel mugavateks batoonideks. Puru koorik kaetakse maitsva, tarretunud moosi ja kõik kaetakse krõbeda, vürtsika kaerahelbekattega. See on täiesti maitsev. Jagage seda oma sõpradega ja nad mõtlevad veel pikka aega, mis täidis see on.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Rabarberimoos

450 g rabarberivarsi, puhastatud ja hakitud
2 tl maisitärklist
3/4 tassi suhkrut
0,5 tassi vett

Kook

110 g + 2 spl jahutatud soolamata võid, lõigatud 1 cm tükkideks + lisa panni määrimiseks
1 ja 3/4 tassi premium-jahu
0,5 tassi suhkrut
1 teelusikatäis jämedat soola
6 supilusikatäit jäävett
0,5 tassi kaerahelbeid
1/4 tl jahvatatud piment
1/4 tl jahvatatud kaneeli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rabarber, kaerahelbed, streusel, piment, kaneel, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Rabarberimoos:

Keskmise suurusega kastrulis sega kokku rabarber ja maisitärklis. Lisa suhkur ja vesi ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel sageli segades, kuni rabarber on pehmenenud ja moos väga paks, umbes 20 minutit. Lase täielikult jahtuda.
Aseta suur äärega küpsetusplaat ahju ja kuumuta see 190 °C-ni. Kata 20 x 20 cm suurune metallist ahjuvorm fooliumiga ja määri foolium võiga.

Kook:

Sega köögikombainis jahu, suhkur ja sool. Lisa või ja pulseeri, kuni segu meenutab jämedaid terasid. Lisa vesi ja pulseeri, kuni tainas on ühtlane.
Mõõda välja 2/3 tassi tainast ja pane see väikesesse kaussi. Tõsta ülejäänud tainas ettevalmistatud küpsetusvormi ja suru ühtlaselt. Pane umbes 10 minutiks külmkappi, et tainas tahkuks.
Samal ajal lisa kausis olevale tainale kaerahelbed, piment ja kaneel ning sega korralikult läbi. Pane umbes 10 minutiks külmkappi tahenema.
Lusika abil tõsta rabarberimoosi jahtunud pirukapõhjale ja jaota see spaatliga ühtlaselt laiali. Puista peale kaerahelbesegu. Aseta pirukapõhi eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta 40–45 minutit kuldpruuniks. Tõsta pirukapõhi restile ja lase täielikult jahtuda. Eemalda pirukas ettevaatlikult põhjalt ja lõika pulkadeks.

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Kevadroad / Magustoidud / Koogid / Eelroad / Suupisted

Retseptikogud