Krõbe õuna
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
„Muidugi oleks tore selle retsepti eest au endale võtta, aga tegelikult on see mu ema retsept. Ta tegi seda kogu aeg, kui mina üles kasvasin,“ ütleb Alex Guarnaschelli. „Nii lihtne ja nii maitsev.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tk (umbes 1,5 kg) kooritud õunu sordist Vanaema Smith
- 1 sidruni koor ja mahl, lisaks 1 sidruni koor kaunistuseks (valikuline)
- 1 apelsini koor ja mahl
- 1 spl melassi
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1/8 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 3/4 tassi premium-nisujahu
- 1 tass helepruuni suhkrut
- 110 g (8 spl) kergelt soolatud võid, kuubikuteks lõigatud, pluss 1 spl panni määrimiseks
- Jäätis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, sidrun, Apelsinid, siirup, kaneel, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, jahu, pruun suhkur, jäätis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 kraadini.
- Aseta õunad tasasele pinnale. Poolita ja eemalda südamik. Lõika üsna õhukesteks, kuid mitte liiga õhukesteks viiludeks. Pane need kaussi, lisa sidrunikoor ja -mahl ning apelsinikoor ja -mahl. Sega hoolikalt läbi, seejärel lisa melass, 1/2 teelusikatäit soola, kaneel, ingver ja muskaatpähkel. Sega uuesti läbi.
- Teises kausis sega kokku jahu, fariinsuhkur ja ülejäänud 3/4 teelusikatäit soola. Lisa või ja sega kätega koostisosi, kuni moodustuvad purud. Tõsta segu väikesele küpsetusplaadile ja pane korraks külmkappi.
- Määri madala ristkülikukujulise ahjuvormi (umbes 33 x 23 cm) põhi ja küljed ülejäänud 1 supilusikatäie (15 g) võiga. Lisa õunad ja määri või-jahusegu peale.
Aseta pann ahju keskmisele restile ja küpseta, kuni õunad on pehmed (kontrolli küpsust, torgates neisse noaotsaga augu). Pind peaks olema ka kuldpruun. See võtab umbes 35–45 minutit.
Võta krõbe ahjust välja ja lase enne serveerimist paar minutit jahtuda. Kaunista ülejäänud sidrunikoorega ja serveeri soovi korral jäätisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
