Mustikakrõpsud kaerahelvestega

Hääled: 2

Kuidas teha mustikakrõpse kaerahelvestega

Aeg: 1 tund ja 25 minutit

Suvi on ideaalne aeg minna üle rasketelt ja kalorirohketelt pirukatelt kergemate küpsetiste vastu, mis on täis puuvilju ja marju. Ameerika mustikakrõpsud on üks selline magustoit. Nende valmistamiseks segatakse värsked mustikad suhkru ja jahuga ning niristatakse peale sidrunimahla, mis tasakaalustab meeldivalt magusat mustikamaitset. Seejärel lisatakse marjasegule fariinsuhkru, kaerahelbe, purustatud pähklite, jahu ja võitäidis ning küpsetatakse. Saadud rikkalik mustikatäidis kaetakse kuldse krõbeda pähklise ja karamellise maitsega strösseliga. Serveeri vaniljejäätisega ja naudi selle kontrastseid tekstuure.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

6 tassi mustikaid
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
3 spl jahu
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Näpuotsatäis jämedat soola
Soolamata võid panni määrimiseks

Lisandid

3/4 tassi pruuni suhkrut
3/4 tassi premium-jahu
0,5 tassi kaerahelbeid
0,5 tassi hakitud mandleid või sarapuupähkleid
0,5 tl riivitud sidrunikoort
1/4 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl jämedat soola
6 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, lõigatud 1 cm tükkideks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mustikas, sarapuupähklid, mandel, esmaklassiline jahu, kaerahelbed, pruun suhkur, sidrunikoor, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F) ja määri 2-liitrine (2-kvartine) küpsetusvorm võiga. Valmista täidis. Sega keskmises kausis mustikad, suhkur, jahu, sidrunimahl ja sool. Tõsta ettevalmistatud küpsetusvormi.
Eraldi kausis sega kokku fariinsuhkur, jahu, kaerahelbed, pähklid, sidrunikoor, kaneel ja sool. Sega sõrmede või tainasegistiga või jahusegu hulka, kuni moodustuvad jämedad purud. Puista peale mustikasegu.