Valge Maja õunakrõps

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 513, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 7 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 7 G., kolesterool 40 mg naatrium 82 mg suhkur 43 G.

Selle retsepti jagas Valge Maja kondiiter. Õunakrõpsud on Bideni perekonna lemmikpühademagustoit, mida tavaliselt serveeritakse tänupühadel. Presidendile meeldib seda serveerida šokolaadilaastudega, aga sobib iga jäätis, mis teile meeldib.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

9 keskmist Honeycrisp õuna
1 tl sidrunikoort + 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
1/4 tassi tumepruuni suhkrut
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1/8 teelusikatäit jämedat soola
2 supilusikatäit mett
2 tl vaniljeekstrakti
1 spl soolamata võid
2 supilusikatäit maisitärklist
1/4 tassi õunamahla

Lisandid

1,5 tassi kiirkeeduvaid kaerahelbeid
1,5 tassi premium-jahu
3/4 tassi tumepruuni suhkrut
1/4 teelusikatäit jämedat soola
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1 spl + 1 tl mett
165 g sulatatud soolamata võid
Šokolaadilaastudega jäätis serveerimiseks, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, sidrunikoor, tärklis, õunamahl, kaerahelbed, streusel, mesi, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Täidis:

Koori õunad ja eemalda südamikud ning viiluta need 0,5 cm paksusteks viiludeks. Suures kastrulis sega kokku õunad, sidrunikoor ja -mahl, pruun ja granuleeritud suhkur, kaneel, sool, mesi, vanill ja või. Kuumuta keskmisel kuumusel õrnalt segades 8–10 minutit, kuni õunad on veidi pehmenenud.

Sega väikeses kausis maisitärklis ja õunamahl. Vala segu õunatäidise peale, sega ja kuumuta keemiseni. Vala õunatäidis kergelt õlitatud 8-tassilisse ahjuvormi. Pane kõrvale.
Lisandid:

Sega suures kausis kaerahelbed, jahu, fariinsuhkur, sool ja kaneel. Sega kõik kergelt käsitsi läbi. Vala hulka mesi ja sulatatud või. Sega, et segu oleks ühtlaselt jaotunud. Puista kate kogu õunatäidise peale.
Küpseta 45–55 minutit või kuni kate on kuldpruun ja täidis servade ümbert mullitab. Soovi korral serveeri šokolaadijäätisega.