Lasanjerullid kõrvitsakastmes
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 568, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 31 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 124 mg naatrium 719 mg suhkur 8 G.
Kalorid 568, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 31 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 124 mg naatrium 719 mg suhkur 8 G.
Sügiskuudel ihkame kõrvitsaroogasid nii tihti kui võimalik ja see lasanje on suurepärane täiendus teie parimate kõrvitsaretseptide kollektsioonile. See on valmistatud õrna juustu-kõrvitsatäidisega täidetud rullidest, kaetud kõrvitsakastmega, rikkalikult juustuga puistatud ja ahjus küpsetatud. Suur pluss: see lasanje valmib palju kiiremini kui traditsiooniline lasanje. See on ideaalne roog hubaseks sügisõhtuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 lasanjeplaati
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 peeneks hakitud sibul
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 10 tervet salveilehte ja 2 supilusikatäit hakitud salvei, lisaks rebitud lehed serveerimiseks (valikuline)
- 3 spl jahu
- 2,5 tassi täispiima
- 0,5 tl kõrvitsapiruka maitseainesegu
- 1 purk (425 g) kõrvitsapüreed
- 1 spl riivitud parmesani
- 1 suur muna
- 2 tassi täispiima ricottat
- 3 spl riivitud mozzarellat
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, kõrvitsapüree, ricotta juust, mozzarella juust, Parmesani juust, piim, kõrvitsapiruka vürts, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 220 °C-ni.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda lasanjenuudleid 1 minut kauem kui pakendil kirjas, et need oleksid al dente. Nuudlid peaksid olema piisavalt pehmed, et neid saaks pragunemata rullida. Loputa külma veega ja patsuta kuivaks. Laota ühe kihina küpsetusplaadile.
- Samal ajal sulata või keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja terved salveilehed ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud, 6–7 minutit. Puista jahu köögiviljadele ja kuumuta segades 2–3 minutit. Vahusta hulka piim, kõrvitsapiruka maitseaine, 1/2 tassi kõrvitsapüreed, 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta sageli segades, kuni kaste on sile ja paksenenud kastme konsistentsiks, 6–8 minutit. Lisa 2/3 tassi parmesani ja kuumuta segades, kuni see on sulanud, 1–2 minutit. Eemalda salveilehed ja viska ära; lase kastmel veidi jahtuda, umbes 5 minutit.
- Klopi muna suures kausis lahti, seejärel lisa ricotta, 2 tassi mozzarellat, ülejäänud kõrvitsapüree, hakitud salvei, tl tl sool ja veidi jahvatatud musta pipart. Määri 23 x 33 cm ahjuvorm oliiviõliga. Laota vormi põhjale 1 tass kastet.
- Aseta pool küpsetatud lasanjeplaatidest puhtale tööpinnale ja määri igale plaadile ühtlaselt 2 supilusikatäit ricotta täidist. Keera iga plaat rulli ja aseta õmbluspool allpool ettevalmistatud ahjuplaadile. Korda sama ülejäänud lasanje- ja ricotta täidisega. Nirista ülejäänud kaste plaatidele ja puista peale ülejäänud 1 tass mozzarellat ja 1/3 tassi parmesani.
- Kata fooliumiga ja küpseta, kuni rullid on läbi kuumenenud ja kaste mullitab, umbes 20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta, kuni pealmine juust on kuldpruun, 18–20 minutit. Puista peale rebitud salveilehti, kui kasutad, ja lase enne serveerimist 5–10 minutit seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
