Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Need miniatuursed lasanjed valmistatakse eraldi vormides; need näevad välja elegantsed ja maitsevad uskumatult hästi! Iga vormi jaoks on vaja kahte küpsenud lasanjeplaati. Samm-sammult retsepti järgi saate portsjoneid hõlpsalt kokku panna, vaheldumisi lasanjet õrna maisi-, mascarpone- ja pecorino romano juustutäidisega ning riivitud provolone juustuga. Maisi- ja juustutäidise magusat maitset täiendavad ideaalselt riivitud sidrunikoor ja küüslauk. Iga lasanjeportsjon puistatakse peale pecorino romano juustu ja küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. Serveeri lasanje vormidest taldrikutele.

Koostisosad:

• Või vormide määrimiseks
• 12 lasanjeplaati
• 3 tassi külmutatud maisiterasid, sulatatud
• 0,5 tassi vahukoort, toatemperatuuril
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• 1 tass (220 g) mascarpone juustu, toatemperatuuril
• 1 tass (110 g) peenelt riivitud Pecorino Romano juustu + 0,5 tassi (60 g)
• 1 suure sidruni koor
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 3/4 tassi hakitud värskeid basiilikulehti
• 1,5 tassi (170 g) riivitud kuuma provolonet
• Ekstra neitsioliiviõli niristamiseks
• Spetsiaalne varustus: 6 ramekinit (igaüks 300 ml), 6 cm kõrge, 9 cm läbimõõduga.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, pastalasanje, mais, kreem, küüslauk, mascarpone juust, Pecorino Romano juust, sidrunikoor, basiilik, provolone juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta ahjurest keskmisele restile. Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Määri 6 vormi võiga. Pane kõrvale.
2. samm
• Kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keema. Lisa lasanje ja keeda pehmeks, aeg-ajalt segades, umbes 8 minutit. Kurna. Kata iga vormike kahe lasanjenuudliga, risti-rästi asetades ja nuudlid õrnalt vormikeste põhja surudes. Otsad peaksid üle servade rippuma.
3. samm
• Sega köögikombainis mais, koor ja küüslauk ning töötle ühtlaseks massiks. Lisa mascarpone, 1 tass Pecorino Romano juustu, sidrunikoor, sool ja must pipar. Töötle ühtlaseks massiks. Lisa basiilik ja töötle uuesti. Pane iga ettevalmistatud vormi põhja 1/4 tassi täidist ja puista peale 2 supilusikatäit provolone juustu. Murra 2 ülerippuvat lasanjenuudlit täidise peale (vajadusel lõika otsad kääridega ära). Lisa igale vormile veel 1/4 tassi täidist ja puista peale veel 2 supilusikatäit provolone juustu. Murra ülejäänud 2 ülerippuvat lasanjenuudlit täidise peale.
4. samm
• Määri ülejäänud täidis lasanje peale. Puista peale ülejäänud 1/2 tassi Pecorino Romano juustu ja nirista peale oliiviõli. Aseta vormid küpsetusplaadile ja küpseta, kuni pealt on kuldpruun ja täidis mullitab, umbes 25–30 minutit. Lase 10 minutit jahtuda.
5. samm
• Serveerimiseks: Lükka nuga lasanje ja vormi servade vahele. Tõsta lasanje taldrikutele ja serveeri.

Hääled: 2