Lasanje maisi ja poblano paprikatega
Hääled: 4
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Küpsetatud lasanje retsept mozzarella juustu ja suvikõrvitsa, maisi ja poblano tšillipipra täidisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 värsket poblano tšillipipart
- 4 spl (60 g) soolamata võid
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi värskeid, konserveeritud või külmutatud maisiterasid (sulatatud)
- 2 tassi rasket koort
- 1 tl värsket tüümiani
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud valget sibulat
- 1 suur suvikõrvits, õhukeselt pikuti viilutatud
- 12 (17 x 8 cm) kuivatatud lasanjeplaati
- 2 tassi jämedalt riivitud mozzarellat või Oaxaca juustu (Mehhiko nöörijuust)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, mais, kreem, tüümian, magus sibul, suvikõrvits, pastalasanje, mozzarella juust, Oaxaca juust, ancho pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi või pliit koos grilliga eelsoojaks. Lõika kaks poblano paprikat pikuti viiludeks ja eemalda varred ning seemned. Aseta paprikad lõikepinnaga allapoole küpsetusplaadile ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on plekilised. Tõsta kaussi, kata taldrikuga ja lase 5 minutit puhata. Koori paprikad ja lõika seejärel 2,5 cm ribadeks.
- Keskmise suurusega kastrulis sulata keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid. Lisa 2 hakitud küüslauguküünt ja kuumuta kaane all 1 minut. Lisa mais ja kuumuta kaane all 5 minutit. Sega hulka koor ja tüümian, alanda kuumust keskmise-madalale ja jätka kuumutamist veel 5 minutit. Tõsta tulelt ja jahuta veidi, seejärel pane blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Lisa maitse järgi 1/4 tl soola ja pipart.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni (350 °F). Sulata keskmisel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid. Lisa sibul ja prae umbes 5 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa ülejäänud hakitud küüslauk ja kuumuta 1 minut. Sega hulka suvikõrvits ja viilutatud poblano paprika ning jätka kuumutamist veel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Laota veerand maisisegust 20 x 28 cm ristkülikukujulise ahjuplaadi põhja. Kata kolme lasanjejahuga. Laota peale veerand piprasegust ja veerand juustusegust. Korda veel kolm korda. Kata fooliumiga.
- Valmista ette lasanje Küpseta, kuni pasta on pehme, umbes 50 minutit. Lülita grill sisse. Eemalda foolium ja küpseta juustu kuldpruuniks, 8–10 minutit. Lase lasanjel enne serveerimist 15 minutit puhata.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Vormiroad / Pasta / Köögiviljad ja seened / / Mehhiko köök / Marcela Valladolid
Sarnased retseptid
