Baklava rullide kujul

Hääled: 12

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12

Baklava rullide kujul - üksikasjalik retsept valmistamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g jämedalt hakitud blanšeeritud mandleid
450 g jämedalt hakitud kreeka pähkleid
2 spl granuleeritud suhkrut
1,5 tl jahvatatud kaneeli
1/8 tl jahvatatud nelki
4 lehte filotainast
600 g sulatatud võid

Siirup:

1,5 tassi granuleeritud suhkrut
1 tass vett
1/8 tassi mett
1 sidruniviil (0,3 cm paksune)
1 kaneelipulk (5 cm pikk)
2 nelgipunga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mandel, kreeka pähklid, filotainas, kaneel, nelk, sidrun, siirup, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kõik siirupi koostisosad kastrulis. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Eemalda sidrun ja vürtsid. Lase jahtuda.

Kuumuta ahi 205°C-ni.

Sega kausis mandlid, kreeka pähklid, suhkur, kaneel ja jahvatatud nelk. Võta 4 filotainalehte ja pintselda iga leht sulatatud võiga, ladides neid pintseldamise ajal üksteise peale. Kui 4 lehte on valmis, puista neile pähklisegu ja keera need pikuti rulli, kuni otsani. Rulli võimalikult tihedalt rulli, jälgides, et see ei rebeneks. Baklava peaks meenutama pikka silindrit.
Lõika rull 5 cm pikkusteks tükkideks, kasta iga tükk sulatatud võisse ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta ahjus umbes 30 minutit, kuni kuldpruun.

Kui baklava on valmis, võta iga tükk küpsetusplaadilt ja kasta külma siirupisse. Aseta nõrguma restile. Serveeri väikestes muffinivormides vaagnal.

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Koogid / Kreeka köök / Kass Cora

Sarnased retseptid