Filotainas spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 634, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 8 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 161 mg naatrium 601 mg suhkur 3 G.
Kalorid 634, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 8 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 161 mg naatrium 601 mg suhkur 3 G.
Valmista toorjuustust, spinatist ja artišoki südametest täidis, mässi need filotaina ribadesse ja küpseta kuldpruuniks, krõbedaks Vahemere stiilis küpsetiseks. Hoia tainast ja kokkupandud küpsetisi töötamise ajal kaetult, et need ära ei kuivaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g (1 tass) soolatud võid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 väike kollane sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- 1 purk (280 g) konserveeritud artišoki südameid, nõrutatud ja peeneks hakitud
- 1 tass rasket koort
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 110 g toatemperatuuril toorjuustu
- 1/4 spl värskelt riivitud parmesani
- 3 tassi tihedalt pakitud beebispinatit
- Küpsetussprei küpsetusplaadi pihustamiseks
- 9 lehte külmutatud filotainast, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, toorjuust, Parmesani juust, kreem, Artišokid, filotainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 110 g võid. Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta 2-3 minutit, kuni sibul on pehme. Lisa artišoki südamed ja sega. Vala peale koor ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja lase vedelikul 1-2 minutit pakseneda. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa toorjuust ja parmesan ning sega ühtlaseks massiks. Lisa spinat ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on täielikult närtsinud. Lase segul jahtuda toatemperatuurini, umbes 20 minutit.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga ja pane kõrvale. Sulata ülejäänud 110 g võid väikeses kastrulis.
- Puhtal tööpinnal lõika filotaignalehed pooleks ja lõika välja, et saada 18 ristkülikut mõõtmetega 14 x 22 cm. Lao 3 filotaignalehte kihiti, pintseldades iga kihi pinda sulatatud võiga (kata ülejäänud tainas kilega ja niiske lapiga, et see ära ei kuivaks).
- Lusikaga tõsta 1/4 tassi täidist umbes 2,5 cm kaugusele ristküliku alumisest servast. Murra taigna nurk täidise peale, et tekiks kolmnurkne tasku. Jätka voltimist, säilitades kolmnurga kuju, et moodustuks tihe kotlett. Aseta see õmbluspool allpool ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korda ülejäänud filotaigna lehtede ja täidisega, kuni sul on 6 kotletti.
- Pintselda pirukad ülejäänud võiga ja küpseta kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Serveeri soojalt või lase toatemperatuurini jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
