Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Peaaegu nagu krabikoogid, on Sandra Lee kuldsed kroketid valmistatud küpsetatud lõhest ning muna, kuuma kastme ja kalapaneeringuga, mis lisab lisamaitset. Kroketid praetakse pannil ja serveeritakse jaheda küüslaugu-majoneesi remoulade kastmega.

Koostisosad:

Kroketid

• 2 (umbes 225 g) keedetud lõhefileed
• 1 kergelt lahtiklopitud muna
• 3/4 tassi kala paneeringusegu, pluss lisa paneeringuks
• 6 tilka kuum kaste
• 1/4 tassi remoulade kastet, vaata allpool
• Rapsiõli praadimiseks

Remoulade kaste

• 1 1/4 tassi majoneesi
• 1 spl kapparid
• 1 tl mereandide maitseained
• 1/2 tl küüslaugupressi kaudu pressitud küüslauku
• 2,5 tl sidrunimahla
• 1 vars rohelist sibulat, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, majonees, kapparid, roheline sibul, küüslauk, sidrunimahl, munad, riivsai, kuum kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Püreesta kala kahvliga ja eemalda nahk. Klopi muna keskmises kausis lahti. Lisa munale riivsai, lõhe, tšillikaste ja 1/4 tassi remoulade-kastet. Sega korralikult läbi. Vormi 8 kotletti.
  
  
2. samm
• Vala ülejäänud paneeringusegu pirukavormi või taldrikule. Veereta kalakotlette ülejäänud paneeringusegus.
  
  
3. samm
• Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õhuke kiht õli. Prae kotlette, asetades need pannile üksteisest tühimikuga, kuni need on kuldpruunid, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt.
  
  
4. samm
• Serveeri krokette kuumalt koos ülejäänud remoulade kastmega.

Hääled: 2