Lõhemouss
Hääled: 10
Aeg: 47 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
See õrn lõhemousse on ideaalne eelroog peoks. See on valmistatud ainult ahjus küpsetatud lõhefileest, toorjuustust, sidrunimahlast ja -koorest ning sortsist brändit. Püreesta kõik koostisosad köögikombainis ja serveeri dipikastmena, lisades kreekereid, krutoone ja värskeid köögivilju (kurgipulki, porgandit, sellerit või redist). Teise võimalusena võid tartletid mousse'iga täita ja vaagnale asetada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lõhe
- 450 g lõhefileed, nahata ja kondita
- 1 teelusikatäis ekstra neitsioliiviõli
Vaht
- 450 g pehmet toorjuustu
- 1/4 tassi brändit
- 1 sidruni koor ja mahl
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Lõhe:
Kuumuta ahi 200°C-ni.- Hõõru lõhefilee oliiviõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta umbes 10–12 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Seejärel võta ahjust välja ja lase vähemalt 30 minutit täielikult jahtuda.
Vaht:
Pane jahtunud lõhefilee köögikombaini. Lisa kõik ülejäänud koostisosad ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
Retsepti autor - Scott Leibfried on kokk ja kokanduskonsultant, kes on tuntud oma töö ja kokandusvõistlussaadete Hell's Kitchen ja Food Network Challenge juhtimise poolest.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
