Kodune šokolaadimousse
Hääled: 4
Aeg: 20 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kui vajad kiiret ja lihtsat magustoitu pühadelauale või lihtsalt pärast õhtusööki maiutamiseks, proovi šokolaadimousse'i. See peen prantsuse magustoit on võlunud maailma oma õrna ja õhulise tekstuuriga, mis on saavutatud vahustatud munavalgete ja vahukoorega. Šokolaadimousse'i valmistamiseks sega need sulatatud šokolaadi ja võiga. Espressoshot lisab kohvilaadse maitse. Lusika abil tõsta mousse eraldi serveerimiskaussidesse ja pane mõneks tunniks külmkappi. Sa armud sellesse magustoitu esimesest ampsust alates!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 200 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 2 spl (30 g) võid
- 1 tass vahukoort (33%)
- 1/4 tassi keedetud espressot, jahutatud
- 3 spl brändit või konjakit
- 3 munavalget toatemperatuuril
- 1 näpuotsatäis soola
- 3 supilusikatäit suhkrut
- Šokolaadilaastud kaunistuseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata metallkausis šokolaad ja või veevannil õrnalt segades. Tõsta tulelt ja lase segul jahtuda, kuni valmistad ette teised vahukommi koostisosad.
Vahusta koor pehmeks vahuks ja sega hulka espresso ja brändi. Pane külmkappi. - Vahusta puhtas kausis munavalged soolaga vahule, seejärel lisa järk-järgult suhkur, jätkates vahustamist. Kui visplid eemaldad, peaksid neil olema pehmed tipud.
- Selleks ajaks peaks šokolaad olema toatemperatuurini jahtunud. Sega vahukoor kiiresti kahes osas šokolaadi hulka, seejärel sega munavalged täielikult sisse.
- Täida klaasid või kausid vahukommiga ja pane 3 tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista peale šokolaadilaaste.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
