Sulatatud jäätisest valmistatud šokolaadimousse
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 391, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 7 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 3 G., kolesterool 55 mg naatrium 306 mg suhkur 31 G.
Kalorid 391, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 7 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 3 G., kolesterool 55 mg naatrium 306 mg suhkur 31 G.
Sulatatud vaniljejäätisest saab maitsva šokolaadimousse'i valmistada, lisades veidi kakaod, tumedat šokolaadi ja vahukoort. Enne serveerimist lase mousse'il külmkapis taheneda ja kaunistuseks riivi peale lihtsalt veidi tumedat šokolaadi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass sulatatud vaniljejäätist
- 1 spl sõelutud kakaopulbrit
- 170 g hakitud tumedat šokolaadi (70% kakaod) + 2 spl riivitud šokolaadi serveerimiseks
- 3 suurt pastöriseeritud munavalget
- 0,5 tassi rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaniljejäätis, tume šokolaad, kakao, pastöriseeritud munad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kastrulis jäätis ja kakaopulber, veendudes, et tükke poleks. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Pane hakitud šokolaad keskmise suurusega kaussi ja vala kuum jäätis peale. Sega, et šokolaad ühtlaselt sulaks, seejärel lase jahtuda, kuni see on leige.
- Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Sega kolmandik valgetest šokolaadisegu hulka, kuni see muutub heledaks. Sega ettevaatlikult sisse ülejäänud munavalged.
- Vahusta vahukoor keskmise konsistentsiga putrudeks ja sega see šokolaadisegu hulka. Jaga vaht nelja kaussi ja pane umbes 1,5 tunniks külmkappi tahenema. Serveeri vahtu riivitud šokolaadiga puistates.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
