Portsjoniteks jagatud šokolaadimousse
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 30 minutit pluss tardumisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 268, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 95 mg naatrium 116 mg suhkur 19 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 268, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 95 mg naatrium 116 mg suhkur 19 G.
Individuaalsete mousse'ide valmistamiseks vajad muffinivormi. See luksuslik magustoit põhineb šokolaadiküpsisel. Selle peal on paks kiht õrna šokolaadimousse'i, millele on lisatud vahukoort ja jämedaid šokolaadilaaste. See on nii elegantne kui ka maitsev. Planeeri mousse'i valmistamine ette, lastes sel külmkapis vähemalt 12 tundi taheneda, et mousse'e oleks lihtne vormidest välja võtta. Kaunista mousse'id vahetult enne serveerimist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 šokolaadist võileivaküpsist
- 4 suurt muna
- 0,5 tassi suhkrut
- 1/4 teelusikatäit soola
- 2 supilusikatäit vett
- 170 g poolmagusat sulatatud šokolaadi + šokolaaditükid peale
- 1 ja 3/4 tassi rasket koort
- 2 spl hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaadiküpsised, poolmagus šokolaad, munad, kreem, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pihusta 12-tassilist muffinivormi küpsetusspreiga ja aseta iga vormi põhja küpsis.
- Suures kuumakindlas kausis sega kokku munad, suhkur, sool ja vesi.
- Vala kastrulisse paar sentimeetrit vett, lase keema tõusta ja aseta peale kauss (veendu, et see ei puutuks veega kokku). Keeda munasegu pidevalt vispeldades, kuni see muutub kohevaks, kahvatuks ja väga paksuks (nagu paks puding), 25–40 minutit, olenevalt kausi suurusest.
- Tõsta topeltkatlast ja sega hulka sulatatud šokolaad; lase jahtuda.
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel 1 1/4 tassi vahukoort hapukoorega, kuni tekivad tugevad tipud. Sega ettevaatlikult jahtunud šokolaadisegu hulka, kuni valged triibud on kadunud.
- Jaota segu vormide vahel ühtlaselt. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni segu on tahenenud, umbes 12 tunniks või üleöö.
- Libista spaatliga iga vahukoor ümber, et see vormist lahti tuleks, ja libista spaatel küpsiste alla; aseta vahukoorkoogid vormi (kui need on liiga pehmed, jahuta neid korraks sügavkülmas).
- Suures kausis vahusta mikseriga ülejäänud 1/2 tassi vahukoort pehmeteks tippudeks. Lusikaga vala vahukoor kookide peale ja puista peale šokolaadilaastud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
